Hautes Côtes de Beaune Domaine Régnard 2022

Domaine Régnard Hautes Côtes de Beaune – Eleganter Burgunder Rotwein aus traditionsreichem Hause

Die Domaine Régnard, gegründet im Jahr 1860, gehört zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Häusern des Burgunds. Unter der behutsamen Führung des Hauses de Ladoucette hat sich das Weingut einer Stilistik verschrieben, die Herkunft und Rebsorte unverfälscht und in höchster Präzision abbildet. Der Hautes Côtes de Beaune entstammt den höher gelegenen Plateaus oberhalb der berühmten Grand-Cru-Hänge der Côte de Beaune. Diese Lagen profitieren von einem kühleren Mikroklima und kalksteinreichen Böden. Dies verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, Lebendigkeit und eine feine mineralische Spannung, die in modernen, wärmeren Jahren für die nötige Balance sorgt.

Im Zentrum dieses puristischen Rotweins steht die anspruchsvolle Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre absolute qualitative Heimat gefunden hat. Pinot Noir ist bekannt für seine Sensibilität gegenüber dem Terroir und transportiert die kalkige Mineralität der Hautes Côtes de Beaune meisterhaft in das Glas. Die Traube zeigt sich hier von ihrer eleganten, feingliedrigen Seite. Typisch für diesen edlen Charakterkopf ist ein Bouquet, das von frischen roten Waldbeeren, Sauerkirschen und einer subtilen Würze getragen wird. Es ist ein Wein, der nicht über Kraft und Extraktion glänzen will, sondern durch seine noble Zurückhaltung und seine aromatische Tiefe fasziniert.

Der Ausbau erfolgt im Keller der Domaine Régnard mit äußerster handwerklicher Präzision. Nach einer schonenden Gärung reift der Wein in klassischen Barriques aus französischer Eiche. Dabei wird bewusst auf einen zu dominanten Neuholzanteil verzichtet, um die feine Primärfrucht und die lebendige Säurestruktur des Pinot Noir nicht zu maskieren. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer wunderbaren Balance aus reifer, saftiger Frucht und einer kühlen, straffen Textur, die dem Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial verleiht. Die Tannine sind samtig geschliffen und perfekt in den mittelgewichtigen Körper integriert.

Am Gaumen zeigt sich dieser rote Burgunder ungemein animierend und charakterstark. Das dichte Wechselspiel aus roter Johannisbeere, Kirsche und einer feinen, rauchig-erdigen Note macht jeden Schluck zu einer Entdeckungsreise. Dieser Wein ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der perfekt zu feinem Geflügel wie gebratener Wachtel, rosa gebratenem Entenbrustfilet oder auch zu klassischen, sanft geschmorten Fleischgerichten passt. Er transportiert die aristokratische Eleganz des Burgunds auf zugängliche Weise und beweist eindrucksvoll, warum die Weine der Domaine Régnard weltweit geschätzt werden.