Mâcon Vire-Clesse Quintaine Joseph Burrier Château de Beauregard 2021

Château de Beauregard Viré-Clessé Quintaine – Ein meisterhafter Chardonnay aus dem Herzen des Mâconnais

Das Château de Beauregard, unter der visionären Leitung der Familie Joseph Burrier, gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und qualitativen Leuchttürmen im herzen des südlichen Burgunds, dem Mâconnais. In der renommierten Appellation Viré-Clessé liegt das legendäre Terroir „Quintaine“, eine Einzellage von fast mystischem Ruf. Geprägt von einer einzigartigen Geologie, in der kalkhaltiger Ton auf sanfte, sonnenverwöhnte Hänge trifft, profitiert dieses Terroir von einem ganz besonderen Mikroklima nahe der Saône. Die feinen Nebel des Flusses und die intensive Nachmittagssonne schenken den Trauben eine perfekte Reife, während die kühlen Winde der Nacht die lebendige, kalkige Frische bewahren, die für diesen Ausnahmewein so charakteristisch ist.

Die einzige Hauptrolle in diesem weißen Burgunder-Monument spielt der Chardonnay. Diese edle Rebsorte findet in den kargen Kalkböden von Quintaine eine perfekte Bühne, um ihre ganze Komplexität zu entfalten. Der Chardonnay zeigt sich hier von einer faszinierenden Doppelnatur: Einerseits bringt er eine dichte, fast exotische Fruchtfülle mit Nuancen von reifem Pfirsich, Mirabelle und Geißblatt hervor, andererseits besitzt er eine messerscharfe, salzige Mineralität. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance. Die klimatischen Bedingungen des Jahres schenkten den Trauben eine wunderbare physiologische Reife bei gleichzeitig animierendem Säurespiel, was dem Wein eine noble Eleganz und immense Tiefe verleiht.

Die Weinbereitung auf Château de Beauregard folgt einer Philosophie des minimalen Eingriffs, getragen von tiefem Respekt vor der Natur und handwerklicher Präzision. Nach einer schonenden Pressung der handgelesenen Trauben erfolgt die Gärung spontan durch weineigene Hefen. Der Ausbau vollzieht sich traditionell auf der Feinhefe in großen, neutralen Eichenholzfässern sowie im Stahltank. Dieser behutsame Holzkontakt maskiert die Frucht zu keinem Zeitpunkt, sondern verleiht dem Wein eine seidige Textur, Schmelz und eine feine, rauchig-hefige Würze. Es entsteht ein Wein, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau vereint und die salzige Herkunft des Bodens perfekt transportiert.

Im Glas präsentiert sich dieser weiße Burgunder in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und elegant: Aromen von weißen Blüten, reifer Zitrone, frischer Brioche und nassem Kalkstein steigen empor. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Präsenz und Dichte, getragen von einer feinen Cremigkeit, die sofort von einer straffen, mineralischen Säureader aufgefangen wird. Der Abgang ist langanhaltend, packend und von einer feinen Salzigkeit geprägt, die den Trinkfluss animiert. Ein großer Weißwein aus Burgund, der hervorragend zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder gereiftem Comté-Käse harmoniert, aber auch solistisch getrunken ein tiefgründiges Erlebnis bietet.