Pernand 1er Cru Île des Vergelesses La vie est Belle ungeschwefelt, sans soufre ajoute Chandon de Br BIO

Chandon de Briailles Pernand 1er Cru Île des Vergelesses La vie est Belle sans soufre – Pure Energie und lebendige Terroir-Tiefe aus dem Burgund

Die Domaine Chandon de Briailles gehört zweifellos zu den faszinierendsten Leuchttürmen an der Côte de Beaune. Seit Generationen im Familienbesitz, hat sich das Weingut unter der Leitung von Claude und François de Nicolay der kompromisslosen Biodynamie verschrieben. Ihr Ansatz ist geprägt von tiefem Respekt für die Natur und dem Streben, das Terroir so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. Mit der Linie „La vie est Belle“, die komplett ohne die Zugabe von Schwefel auskommt, beweisen sie eindrucksvoll, dass ungeschwefelte Weine auf absolutem Weltklasse-Niveau entstehen können. Dieser weiße Premier Cru ist kein Experiment, sondern das meisterhafte Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und einer perfekten Symbiose aus handwerklichem Können und lebendigem Bodenleben.

Die Lage Île des Vergelesses gilt als das unbestrittene Kronjuwel von Pernand-Vergelesses. An den sanften Hängen, die direkt an die berühmten Grand-Cru-Lagen von Corton grenzen, profitiert dieser Premier Cru von einer optimalen Ausrichtung und einem komplexen Bodenprofil aus kalkhaltigem Mergel und eisenhaltigem Lehm. Diese kargen, steinigen Böden zwingen die Reben dazu, tief zu wurzeln, was dem Wein eine unnachahmliche mineralische Spannung und Tiefe verleiht. In diesem besonderen Mikroklima reifen die Trauben perfekt aus, während sie gleichzeitig eine vibrierende Frische bewahren, die für die Stilistik des Hauses so charakteristisch ist.

Der Wein basiert vollständig auf der Rebsorte Chardonnay, die auf diesem Terroir ihre ganze Noblesse ausspielt. Die Charakteristik dieser edlen Rebsorte zeigt sich hier in einer puristischen, fast nackten Schönheit. Im Duft offenbaren sich feine Nuancen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, nassen Steinen und einem Hauch von wilden Kräutern, untermalt von einer subtilen Hefenote. Das fein abgestimmte Zusammenspiel der reifen Trauben wirkt im Glas wie das perfekte Cuvée aus Kraft, Eleganz und Frische, obwohl es sich um einen reinsortigen Wein handelt. Der Jahrgang zeigt sich dabei von seiner besten Seite: Er balanciert eine reife, einladende Fruchtfülle perfekt mit einer laserartigen Säurestruktur und einer tiefen, salzigen Mineralität aus, die dem Wein eine enorme Länge am Gaumen verleiht.

Im Keller setzt das Weingut auf minimale Intervention. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, gefolgt von einem behutsamen Ausbau in gebrauchten Holzfässern, die dem Wein Struktur geben, ohne ihn mit holzigen Aromen zu überlagern. Der Verzicht auf Schwefel schenkt dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Offenheit und eine fast schwebende Energie. Am Gaumen präsentiert sich dieser weiße Burgunder enorm dicht, strukturiert und zugleich von einer spielerischen Leichtigkeit getragen. Die Textur ist cremig und doch von einer vibrierenden, salzigen Frische durchzogen, die den Trinkfluss beflügelt. Ein Wein, der sich im Glas ständig weiterentwickelt, Emotionen weckt und zeigt, wie lebendig und tiefgründig handwerklicher Weißwein aus dem Burgund sein kann.