Selma Familia Nin Ortiz 2018

Selma von Familia Nin Ortiz – Ein meisterhaftes, biodynamisches Weisswein-Kunstwerk aus Castilla y León

Die Familia Nin-Ortiz gehört zweifellos zu den faszinierendsten Protagonisten der spanischen Weinwelt. Ester Nin und Carles Ortiz haben sich durch ihre bedingungslose Hingabe an die Biodynamie und den Erhalt alter Kulturlandschaften einen legendären Ruf erarbeitet. Ihr Schaffen ist geprägt von handwerklicher Präzision, tiefem Respekt vor der Natur und dem Verzicht auf jegliche synthetische Hilfsmittel. Mit dem Selma präsentieren sie ein visionäres Weisswein-Projekt, das die Handschrift dieses Ausnahmeduos perfekt widerspiegelt und zeigt, wie viel Lebendigkeit, Struktur und Tiefe durch konsequent naturnahe Bewirtschaftung im Glas entstehen kann.

Die Herkunft dieses Ausnahmeweins liegt in den kargen, von extremen klimatischen Bedingungen geprägten Höhenlagen von Castilla y León. Diese geschichtsträchtige Region im Norden Spaniens ist bekannt für ihre heißen Sommer und kalten Winter, was den Trauben eine außergewöhnliche Balance aus vollendeter Reife und vitaler Säure verleiht. Auf den kargen Böden müssen die Reben tief wurzeln, um an Nährstoffe zu gelangen. Diese mineralische Tiefe überträgt sich direkt in das Lesegut und verleiht dem Wein ein Fundament, das an edle Eleganz und kühle Finesse erinnert – ein echtes Charakterbild seiner rauen, aber wunderschönen Heimat.

Das faszinierende Cuvee des Selma vereint Rebsorten, die in dieser Kombination eine absolute Rarität darstellen. Marsanne und Roussanne bringen eine noble Cremigkeit, Noten von gelbem Steinobst und feine Kräuterwürze ein, während ein Anteil an Chenin Blanc für die präzise, fast vibrierende Säurestruktur und eine feine Quittenaromatik sorgt. Ergänzt wird das Cuvee durch einen Touch lokaler Sorten, die dem Wein zusätzliche Frische verleihen. Zusammen formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch den feinfühligen Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Tonamphoren enorm an Komplexität gewinnt, ohne jemals seine herkunftsgeprägte Klarheit einzubüßen.

Im Glas zeigt sich dieser Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist ein intellektuelles Erlebnis: Es changiert zwischen reifem Pfirsich, getrockneten Wildkräutern, nassen Steinen und einem Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Spannung. Der Wein ist dicht und cremig, zugleich jedoch von einer packenden Mineralität und einer salzigen Frische durchzogen, die den Trinkfluss animiert. Dieser Jahrgang besticht durch seine enorme Tiefe, Kraft und ein langes, aristokratisches Finale, das noch Minuten nachklingt und ein immenses Reifepotenzial verspricht.

Dieser Wein ist kein alltäglicher Begleiter, sondern ein Solist für die besonderen Momente im Leben. Er verlangt nach Aufmerksamkeit, großen Gläsern und profitiert spürbar von etwas Luft vor dem Genuss. Als Speisenbegleiter glänzt er zu komplexen Gerichten wie gegrilltem Seeteufel mit Kräuterbutter, hellem Fleisch in cremigen Saucen oder gereiftem Ziegenkäse. Wer die Seele handwerklich erzeugter Spitzenweine sucht und sich von unbändiger Energie und präziser Struktur begeistern lassen möchte, findet in diesem weißen Juwel einen unvergesslichen Genusspartner.