Tebaida Nemesio Casar de Burbia 2015

Casar de Burbia Tebaida Nemesio – Ein meisterhafter Rotwein-Monument aus dem Herzen des Bierzo

Im äußersten Nordwesten Spaniens, wo das Klima kühler und die Landschaft grüner ist als im heißen Süden, liegt das faszinierende Anbaugebiet Bierzo. Hier, in den hochgelegenen Weinbergen von Valtuille de Arriba, betreibt das Weingut Casar de Burbia unter der Leitung des visionären Weinmachers Isidro Fernández Bello Weinbau der absoluten Spitzenklasse. Die Region ist berühmt für ihre spektakulären Steillagen und ihre kargen, von Schiefer und Ton geprägten Böden. Casar de Burbia hat es sich zur Aufgabe gemacht, das historische Erbe uralter Reben zu bewahren und Weine von unverwechselbarer Identität und mineralischer Präzision zu erzeugen. Der Tebaida Nemesio ist das funkelnde Juwel dieses Hauses – eine Hommage an die Tradition und ein Paradebeispiel für handwerkliche Perfektion.

Die unangefochtene Königin des Bierzo ist die Rebsorte Mencía, aus der dieser außergewöhnliche Rotwein reinsortig gekeltert wird. Mencía ist eine faszinierende Rebsorte, die in ihrer Eleganz oft mit edlem Pinot Noir verglichen wird, während ihre würzig-ätherische Note an feine Syrah-Weine aus dem kühlen Norden erinnert. Sie bringt Weine von intensiver, rubinroter Farbe hervor, die sich durch eine vitale Säurestruktur und ein hochkomplexes Aromenspektrum auszeichnen. Für den Tebaida Nemesio werden ausschließlich Trauben von über einhundert Jahre alten Reben aus einer einzigen, privilegierten Parzelle verwendet. Diese knorrigen, alten Rebstöcke liefern nur noch winzige Erträge von stupender Konzentration und tiefgründigem Charakter, die den Kern dieses Weines bilden.

Der Ausbau dieses monumentalen Rotweins erfolgt mit äußerster Behutsamkeit und Respekt vor der Natur. Nach einer strengen Selektion von Hand im Weinberg und am Sortiertisch wird der Most schonend vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate in besten französischen Barriques. Diese Holzfasslagerung verleiht dem Wein eine sublime Struktur, ohne jemals die feine Primärfrucht der Mencía zu maskieren. Der Holzeinfluss ist perfekt integriert und dient als strukturgebendes Korsett, das dem Wein ein enormes Reifepotenzial schenkt. In diesem Kellerprozess verschmelzen handwerkliche Akribie und die wilde Ursprünglichkeit des Terroirs zu einem harmonischen Ganzen.

Im Glas offenbart sich der aktuelle Jahrgang in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist von einer betörenden Vielschichtigkeit: Intensive Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und wilden Blaubeeren verbinden sich mit floralen Nuancen von Veilchen und Pfingstrosen. Dahinter zeigt sich eine noble Würze von Graphit, feuchtem Schiefer, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von edlem Kakao. Am Gaumen zeigt dieser Rotwein eine spektakuläre Balance aus Kraft und Eleganz. Die seidigen, feinkörnigen Tannine umschmeicheln die Zunge, während eine kühle, mineralische Ader dem dichten Körper eine schwebende Leichtigkeit verleiht. Der Nachhall ist aristokratisch lang, getragen von dunkler Frucht und einer feinen salzigen Mineralität, die lange im Gedächtnis bleibt. Ein tiefgründiges Weinerlebnis, das hervorragend zu feinen Wildgerichten, geschmortem Lamm oder einfach solo an einem anspruchsvollen Abend passt.