Solemme Esprit de Solemme 1er Cru Brut Nature 2019 BIO

Esprit de Solemme Solemme 1er Cru Brut Nature Millésimé – Puristische Champagner-Kunst voller Tiefgang und Lebendigkeit

Im Norden der Montagne de Reims, in der charmanten Premier-Cru-Gemeinde Villers-aux-Noeuds, liegt das handwerkliche Juwel Esprit de Solemme. Gegründet und mit unendlicher Leidenschaft geführt von Sandrine und Olivier Langlais, steht dieses visionäre Weingut für eine zutiefst respektvolle Verbindung zur Natur. Die Weinberge werden konsequent biodynamisch bewirtschaftet, um die feine Balance des Bodens und das pure Terroir unverfälscht in die Flasche zu transportieren. Esprit de Solemme verzichtet auf jeglichen Pomp und konzentriert sich stattdessen auf das Wesentliche: lebendige, charakterstarke Schaumweine, die durch Tiefe, Struktur und eine faszinierende mineralische Klarheit bestechen. Dieser finessenreiche Champagner ist ein strahlendes Beispiel für diese Philosophie.

Die Herkunft aus den hochgeschätzten Premier-Cru-Lagen prägt diesen Schaumwein maßgeblich. Die Böden der Region sind von kreidehaltigem Kalkstein und feinen Tonschichten dominiert, was den Reben eine perfekte Entwässerung und gleichzeitig eine tiefgründige Mineralität schenkt. Der kühle Wind der Montagne de Reims bewahrt die essenzielle Frische der Trauben, während die sorgsame biodynamische Arbeit im Weinberg für vollreifes, gesundes Lesegut sorgt. Das Ergebnis ist ein Terroir-Champagner par excellence, der die klimatischen Besonderheiten und die mineralische Energie seines Ursprungsortes mit einer bemerkenswerten Präzision widerspiegelt.

Das Cuvée dieses anspruchsvollen Millésimé basiert auf einer meisterhaften Komposition der klassischen Rebsorten der Champagne, die perfekt miteinander harmonieren. Der Pinot Meunier, der in dieser Region eine besondere Rolle einnimmt, verleiht dem Wein eine charmante Fruchtfülle, Saftigkeit und eine geschmeidige Struktur. Der Chardonnay bringt die noble Eleganz, eine feine Zitrusfrische und das unverzichtbare mineralische Rückgrat ein, während ein Anteil Pinot Noir für die nötige Tiefe, Kraft und ein langes, weiniges Finale sorgt. Zusammen ergeben sie ein perfekt balanciertes Meisterwerk, bei dem jede Rebsorte ihre individuellen Stärken optimal ausspielen kann.

Als kompromissloser Brut Nature wird dieser Champagner ohne jegliche Versanddosage abgefüllt, wodurch der Charakter des einzigartigen Jahrgangs vollkommen unmaskiert und in seiner reinsten Form erstrahlt. Der lange Hefesatzlagerung verleiht ihm eine wunderbar cremige Textur und eine feine, hochpräzise Perlage. In der Nase zeigen sich noble Noten von reifem gelbem Apfel, frischem Brioche, zarten Blüten und einer feinen Kreidewürze. Am Gaumen präsentiert er sich extrem fokussiert, straff und mit einer packenden Energie, die in ein langanhaltendes, salzig-mineralisches Finale mündet. Ein faszinierender, charaktervoller Champagner für anspruchsvolle Genießer, der hervorragend als anspruchsvoller Aperitif oder als edler Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten harmoniert.