Gewürztraminer Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht 2022 BIO

Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl – Monumentaler Elsass-Weisswein aus legendärer Kalksteinlage

Die Domaine Zind-Humbrecht gehört unbestritten zur absoluten Weltspitze des Weinbaus. Seit Jahrzehnten setzt das Weingut im Elsass wegweisende Standards in der biodynamischen Bewirtschaftung und im handwerklichen Weinausbau. Ein ganz besonderes Juwel im Portfolio des Hauses ist die historische Lage Clos Windsbuhl, die oberhalb der Gemeinde Hunawihr thront. Geprägt von kargem Muschelkalk und einer exponierten, windoffenen Höhe, herrscht hier ein kühleres Mikroklima als im elsässischen Umland. Dies führt zu einer späten und perfekten Reife der Trauben und verleiht den Weinen eine spektakuläre Frische, Noblesse und Struktur, die in der Region ihresgleichen sucht.

Der Gewürztraminer gilt als eine der anspruchsvollsten und charakterstärksten Rebsorten überhaupt. Oftmals für seine überbordende Exotik und opulente Art bekannt, erfährt die Rebsorte auf dem Muschelkalk des Clos Windsbuhl eine faszinierende Metamorphose. Statt breiter Süße dominiert hier eine aristokratische Eleganz. Die Rebsorte bringt von Natur aus intensive Aromen von Rosenblättern, Litschi, Gewürznelken und reifen Aprikosen mit. Doch durch den kalkgeprägten Untergrund wird diese üppige Frucht von einer feinen, fast schon salzigen Mineralität und einer vibrierenden Säureader getragen, die dem Wein eine ungeahnte Präzision und majestätische Tiefe verleiht.

Im Keller überlässt das Weingut nichts dem Zufall und greift dennoch so wenig wie möglich ein. Die Vergärung erfolgt extrem langsam mit wilden Hefen in traditionellen, großen Holzfässern, gefolgt von einem ausgedehnten Hefelager. Der Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie perfekt diese behutsame Stilistik greift. Er präsentiert sich mit einer enormen Konzentration und einer feinen, perfekt balancierten Restsüße, die im spannungsgeladenen Spiel mit der lebendigen Säure fast vollständig integriert wirkt. Es ist die aromatische Dichte des Jahrgangs, gepaart mit der kühlen Struktur der Höhenlage, die diesen Weisswein so unglaublich vielschichtig und langlebig macht.

Im Glas offenbart sich ein tiefgründiges Bukett, das weit über die klassische Frucht hinausgeht. Zu den floralen Noten gesellen sich Nuancen von Grapefruitschale, Ingwer, weißem Pfeffer und eine rauchige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich dieser Elsass-Klassiker druckvoll, ungemein komplex und mit einer seidigen Textur, die von einer herrlich animierenden Frische kontrastiert wird. Das Finale ist schier unendlich lang und von einer feinen Salzigkeit geprägt. Dieser fesselnde Charakterwein ist kein alltäglicher Tropfen, sondern ein kontemplatives Genusserlebnis, das hervorragend zu würzigen asiatischen Kreationen, reifem Rotschmierkäse oder einfach als Solist nach einigen Jahren der Kellerreife glänzt. Ein echtes Meisterwerk elsässischer Winzerkunst.