Cabernet Sauvignon LA CIRCULADE Domaine Bassac 2022 BIO

Domaine Bassac La Circulade Cabernet Sauvignon – Ein charakterstarker Bio-Rotwein aus dem Herzen des Languedoc

Die Domaine Bassac, gelegen im malerischen Weindorf Puimisson im Herzen des südfranzösischen Languedoc, steht seit Generationen für handwerkliche Perfektion und eine tiefe Verbundenheit zur Natur. Als absoluter Pionier des biologischen Weinbaus kultiviert die Familie Delhon ihre Reben bereits seit Jahrzehnten mit größtem Respekt vor dem ökologischen Gleichgewicht. Diese langjährige Erfahrung im Weinberg spiegelt sich in jedem einzelnen Tropfen wider. Die Linie „La Circulade“ ist eine Hommage an die für die Region typischen, kreisförmig angelegten mittelalterlichen Dörfer und symbolisiert gleichzeitig die Harmonie und den geschlossenen Kreislauf der Natur, der auf dem Weingut tagtäglich gelebt wird.

Die sandigen Lehm- und Kalksteinböden rund um Puimisson bieten der anspruchsvollen Rebsorte Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen. Durch das mediterrane Klima mit seinen heißen Tagen und den kühlenden Winden von den nahegelegenen Bergen in der Nacht reifen die Trauben perfekt aus, ohne ihre essenzielle Frische zu verlieren. Der Cabernet Sauvignon zeigt sich hier von einer faszinierend zugänglichen und dennoch tiefgründigen Seite. Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den puren, unverfälschten Charakter der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren. Der schonende Ausbau bringt einen Rotwein hervor, der Kraft und Eleganz meisterhaft miteinander verbindet.

In der Charakteristik präsentiert sich der Cabernet Sauvignon als wahrer Klassiker mit südfranzösischem Charme. Die Rebsorte ist bekannt für ihre tiefe Farbe, ihre feste Tanninstruktur und ihr markantes Aromenprofil, das von dunklen Beerenfrüchten dominiert wird. Bei diesem Wein zeigt sich die Rebsorte in Bestform: In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren und einer feinen, herbsüßen Note von dunkler Schokolade, untermalt von dezenten würzigen Nuancen wie Zedernholz und einem Hauch von Paprika.

Am Gaumen begeistert dieser Jahrgang durch eine beeindruckende Balance. Die reife Frucht wird von einem engmaschigen, samtigen Gerbstoffgerüst getragen, das dem Wein Struktur und Länge verleiht. Eine feine, lebendige Säureader sorgt für Trinkfluss und verhindert jegliche Schwere. Das Finale ist langanhaltend, getragen von dunkler Frucht und einer feinen mineralischen Würze. Ein handwerklich großartig gemachter Rotwein, der anspruchsvollen Genuss für jeden Tag bietet und die unbeschwerte Lebensfreude Südfrankreichs ins Glas bringt.