Prosecco Spumante Extra Dry Villa Chiopris

Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry – Prickelnde Eleganz und fruchtige Frische aus dem Friaul

Am Fuße der Hügel des Friauls, eingebettet in eine malerische Landschaft, liegt das traditionsreiche Weingut Villa Chiopris. Einst ein herrschaftliches Anwesen, steht es heute für eine perfekte Symbiose aus historischem Erbe und modernster Kellertechnik. Die kühlen Winde der nahen Alpen im Zusammenspiel mit den wärmenden Einflüssen der Adria schaffen hier ein einzigartiges Mikroklima. Diese klimatischen Bedingungen erlauben es dem Weingut, Weine und Schaumweine von außergewöhnlicher Klarheit, Brillanz und aromatischer Präzision zu erzeugen. Jede Flasche spiegelt die Leidenschaft und das unermüdliche Streben nach Perfektion wider, die dieses Weingut so besonders machen.

Die Region Friaul, insbesondere das Gebiet der Grave, ist berühmt für seine kargen, von Kieselsteinen geprägten Böden. Diese kieseligen Schwemmlandböden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Gleichzeitig sorgt die exzellente Drainage dafür, dass die Reben tief wurzeln müssen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies verleiht dem Lesegut eine faszinierende Mineralität und eine lebendige Säurestruktur, die das Fundament für diesen erstklassigen Spumante bildet. Hier entsteht ein Schaumwein, der die alpine Frische und die mediterrane Leichtigkeit perfekt in sich vereint.

Die Seele dieses feinen Spumante ist die Rebsorte Glera, die im Friaul zu wahrer Höchstform aufläuft. Glera zeichnet sich von Natur aus durch eine feine Aromatik aus, die an grüne Äpfel, weiße Pfirsiche und zarte Frühlingsblumen erinnert. Für diesen Prosecco Spumante Extra Dry wird das Cuvée mit äußerster Sorgfalt zusammengestellt, um die perfekte Balance zwischen Frucht und Eleganz zu garantieren. Die schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahren die primäre Frucht des Leseguts. Die anschließende zweite Gärung im Drucktank – die sogenannte Metodo Martinotti – verleiht dem Spumante seine feine, lang anhaltende Perlage, während die Dosage „Extra Dry“ dem Wein eine dezente, schmeichelnde Restsüße schenkt, die die Fruchtaromen wunderbar hervorhebt.

Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco Spumante Extra Dry in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer lebendigen, filigranen Perlage. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit intensiven Noten von reifem Steinobst, saftigen Birnen und einem Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen zeigt sich das meisterhaft abgestimmte Spiel zwischen der lebendigen Säure und der charmanten Restsüße. Der Geschmack ist herrlich cremig, animierend und von einer bemerkenswerten Harmonie getragen. Dieser Schaumwein ist ein wunderbarer Solist für festliche Momente, eignet sich aber ebenso hervorragend als edler Aperitif oder als stilvoller Begleiter zu leichten Vorspeisen und feinen Fischgerichten. Ein Genuss, der die italienische Lebensfreude direkt ins Glas bringt.