Prosecco Superiore extra dry DOCG Borgo Molino

Borgo Molino Prosecco Superiore Extra Dry DOCG – Prickelnde Eleganz aus den Hügeln des Veneto

In den sanften, aber teils spektakulär steilen Hügeln des Veneto, genauer gesagt im prestigeträchtigen DOCG-Gebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene, liegt die Heimat dieses feinen Schaumweins. Das renommierte Weingut Borgo Molino, gegründet im Jahr 1972, versteht es meisterhaft, die Seele dieser einzigartigen Landschaft in die Flasche zu bringen. Mit enormem handwerklichen Geschick und einem tiefen Respekt vor der Natur gelingt es der Familie Nardin, Schaumweine von außergewöhnlicher Präzision und Frische zu erzeugen. Die kühlen Nächte und warmen Tage dieses Anbaugebiets bieten die idealen Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben, was sich in einer faszinierenden Aromenvielfalt des fertigen Weins widerspiegelt.

Das Fundament dieses feinen Pricklers bildet die Rebsorte Glera, die auf den mineralstoffreichen Böden der Region zur Höchstform aufläuft. Glera bringt von Natur aus eine feine, lebendige Säurestruktur und ein wunderbar verspieltes Bouquet mit, das von weißem Pfirsich, grünem Apfel und zarten Nuancen von Glyzinien geprägt ist. Bei diesem feinen Erzeugnis von Borgo Molino wird das Cuvée mit äußerster Sorgfalt zusammengestellt. Durch eine besonders behutsame Ganztraubenpressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bleiben die primären Fruchtaromen der Trauben vollständig erhalten, was dem Wein seine unnachahmliche Lebendigkeit verleiht.

Die Stilistik „Extra Dry“ zeigt sich hier von ihrer charmantesten Seite. Im Glas präsentiert sich der Prosecco Superiore mit einem brillanten Strohgelb und einer herrlich feinen, lang anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein betörender Duft von reifen Birnen, Frühlingsblumen und einer feinen Spur von Zitrusfrüchten. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Balance: Die dezente Restsüße schmeichelt den Sinnen, während die lebendige Säure für eine animierende Frische sorgt. Es ist genau diese Harmonie, die das Cuvée so unwiderstehlich macht – cremig im Mundgefühl, elegant und mit einem sauberen, langanhaltenden Finale, das den Charakter des jeweiligen Jahres perfekt einfängt.

Dieser Prosecco Superiore ist ein wahrer Botschafter des italienischen Lebensgefühls und ein absoluter Genussgarant für anspruchsvolle Gaumen. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, der jeden feierlichen Anlass veredelt, harmoniert aber ebenso prächtig mit feinen Antipasti, mildem Parmaschinken oder leichten Fischgerichten. Ein Schaumwein, der durch seine handwerkliche Klasse überzeugt und zeigt, dass anspruchsvoller Genuss und unbeschwerte Lebensfreude Hand in Hand gehen können.