Sharjs (80% Chardonnay 20% Ribolla) Livio Felluga 2021

Livio Felluga Sharjs – Das elegante weiße Cuvée aus dem Herzen des Friaul

Das Friaul gilt völlig zu Recht als das unbestrittene Epizentrum für anspruchsvolle italienische Weißweine. Wenn es ein Weingut gibt, das den Ruhm dieser Hügellandschaften im Nordosten Italiens begründet und weltweit zementiert hat, dann ist es das Traditionshaus Livio Felluga. Die markante Landkarte auf dem Etikett ist längst Legende und symbolisiert die tiefe Verbundenheit der Familie mit ihrer Heimat. Zwischen den kühlen Ausläufern der Alpen und den wärmenden Einflüssen der nahegelegenen Adria entstehen auf den kalk- und mergelreichen Böden, dem sogenannten Ponca, Weine von unverwechselbarer Eleganz und mineralischer Tiefe. Das Weingut versteht es meisterhaft, die alpine Frische mit mediterraner Fülle zu vermählen.

Mit dem Sharjs präsentiert das Weingut ein faszinierendes weißes Cuvée, das die Brücke zwischen internationaler Klasse und autochthoner Identität schlägt. Das Cuvée besteht zu 80 Prozent aus Chardonnay und zu 20 Prozent aus der historischen, friulanischen Rebsorte Ribolla Gialla. Während der weitgereiste Chardonnay dem Wein sein stabiles Rückgrat, feinen Schmelz und reife Fruchtaromen von gelbem Apfel und saftigem Pfirsich schenkt, bringt die Ribolla Gialla die lebendige Seele der Region ein. Sie steuert eine animierende, präzise Säurestruktur bei, sorgt für florale Akzente und schenkt dem Wein im Finale jene feine, fast salzige Mineralität, die typisch für die besten Lagen des Friaul ist.

Der schonende Ausbau im Keller unterstreicht den anspruchsvollen Charakter des Weines. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem monatelangen Hefelager. Dieser behutsame Reifeprozess verleiht dem Wein eine wunderbare Textur, ohne die primäre Fruchtigkeit und die Terroir-Prägung zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifem Steinobst, weißen Blüten und einer dezenten Kräuterwürze, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht.

Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich balanciert. Die cremige Textur des Chardonnays verbindet sich nahtlos mit der erfrischenden Lebendigkeit der Ribolla Gialla. Das ist kein lauter Wein, sondern ein Aristokrat der leisen Töne, der mit Tiefgang, Trinkfluss und einem beachtlichen Nachhall überzeugt. Sharjs ist ein exzellenter Speisenbegleiter, der hervorragend zu feinen Vorspeisen, hellem Fisch, Meeresfrüchten oder einem cremigen Risotto passt. Ein wunderbares Stück Friaul im Glas, das die Sonne und die Meeresbrise Italiens spürbar macht.