Qvevri White Château Mukhrani 2019

Château Mukhrani Qvevri White – Georgische Weinbautradition in ihrer edelsten Form

Georgien gilt als die unbestrittene Wiege des Weinbaus, eine Region, in der Wein seit über 8.000 Jahren tief in der Kultur verwurzelt ist. Im Herzen dieses geschichtsträchtigen Landes, im malerischen Mukhrani-Tal in der Region Kartli, liegt das traditionsreiche Weingut Château Mukhrani. Einst von königlicher Hand im 19. Jahrhundert gegründet, verbindet das Schlossgut heute auf einzigartige Weise die jahrtausendealte georgische Weinbautradition mit modernster handwerklicher Präzision. Das absolute Aushängeschild dieser anspruchsvollen Philosophie ist der Qvevri White, ein Wein, der die Seele Georgiens in sich trägt und die faszinierende Magie der Amphoren-Vergärung auf internationalem Spitzenniveau interpretiert.

Das Alleinstellungsmerkmal dieses außergewöhnlichen Weins liegt in seiner traditionellen Herstellung. Die Vergärung und der anschließende Ausbau erfolgen in den namensgebenden Qvevris – tonernen, im Erdboden vergrabenen Amphoren. Diese uralte Methode, die mittlerweile zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt, ermöglicht eine absolut natürliche Temperaturkontrolle und einen intensiven Hefekontakt ohne korrigierende Eingriffe. Durch die monatelange Mazeration auf den Traubenschalen entsteht ein Wein von tiefer, bernsteinfarbener Brillanz, der die Brücke zwischen klassischem Weißwein und der strukturierten Komplexität eines Rotweins schlägt.

Das Cuvee setzt sich aus den autochthonen Rebsorten Georgiens zusammen, die auf den kalkreichen Lehmböden des Gutes perfekt gedeihen. Die Hauptrolle spielen hierbei Rkatsiteli und Goruli Mtsvane. Rkatsiteli bringt eine packende Frische, eine straffe Säurestruktur und tiefe Aromen von reifem Steinobst sowie getrockneten Aprikosen in das Cuvee ein. Goruli Mtsvane hingegen steuert feine florale Nuancen, Eleganz und eine animierende Kräuterwürze bei. Zusammen formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch die Amphorenreifung eine zusätzliche Dimension von nussigen Aromen, Bienenwachs und feinsten Gerbstoffen erhält.

Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von einer beeindruckenden Tiefe und Vielschichtigkeit. Die Nase wird umschmeichelt von intensiven Noten von getrockneten Orangenschalen, Quitten, wildem Honig und einer dezenten, rauchigen Mineralität. Das Cuvee fasziniert durch eine phänomenale Textur: Der Wein ist kraftvoll, fast cremig, besitzt aber gleichzeitig einen grip-reichen, feinkörnigen Gerbstoff, der für enorme Spannung und Länge sorgt. Dieser Qvevri White ist kein alltäglicher Wein, sondern ein tiefgründiges Erlebnis für anspruchsvolle Genießer, das perfekt zu gereiftem Käse, kräftigen Geflügelgerichten oder der traditionellen georgischen Tafel passt. Ein Meisterwerk, das zeigt, wie lebendig und modern Tradition schmecken kann.