Grappa Tenuta Tignanello | 0,5 Liter

Grappa di Tignanello von Tenuta Tignanello – Edler Tresterbrand aus dem Herzen der Toskana

Die Hügellandschaft des Chianti Classico birgt mit der Tenuta Tignanello der Familie Antinori ein wahres Epizentrum des italienischen Weinbaus. Hier, wo einst die Renaissance des toskanischen Weinwunders ihren Anfang nahm, entsteht nicht nur einer der gesuchtesten Rotweine der Welt, sondern auch ein Destillat von seltener Noblesse und Tiefe. Dieser Grappa ist die flüssige Essenz dieses geschichtsträchtigen Terroirs. Er fängt den unverkennbaren Geist der Tenuta ein und transportiert die aristokratische Eleganz des Weinguts in eine völlig neue Dimension des Genusses.

Die Seele dieses Brandes liegt in der kompromisslosen Qualität des Ausgangsmaterials. Verarbeitet wird ausschließlich der frische, noch mostfeuchte Trester, der bei der Pressung des berühmten Tignanello-Weins anfällt. Das Cuvée setzt sich aus den edlen Rebsorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon zusammen. Während die Sangiovese-Traube mit ihrer charakteristischen lebendigen Säure, subtilen Kirschfrucht und feinen Würze dem Destillat Frische und Struktur verleiht, bringt der Cabernet Sauvignon tiefgründige Cassisnoten, Kraft und eine samtige Dichte ein. Diese Kombination erzeugt ein faszinierendes Spannungsfeld zwischen traditioneller toskanischer Identität und internationaler Klasse.

Die handwerkliche Destillation erfolgt mit äußerster Präzision in kupfernen Brennkolben. Nur der reinste Mittellauf, das sogenannte Herzstück, findet den Weg in die Flaschen. Durch diese extrem schonende Verarbeitung bleiben die feingliedrigen, sortentypischen Aromen des Jahrgangs perfekt erhalten. Der anschließende Ausbau in kleinen Holzfässern, in denen zuvor der Tignanello-Wein reifte, schenkt dem Grappa nicht nur seine zarte, bernsteinfarbene Tönung, sondern auch eine wunderbare Schmelzigkeit. Die Holzwürze integriert sich perfekt und verbindet sich harmonisch mit den Fruchtaromen der Trauben.

Im Glas entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen roten Beeren, feiner Vanille, Kakao und einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Grappa ungemein vielschichtig, kraftvoll und dennoch von einer fast seidenen Textur geprägt. Das Zusammenspiel aus reifer Frucht und eleganter Holzwürze mündet in ein langes, wärmendes und aristokratisches Finale. Ein meditativer Digestif, der die Wärme der toskanischen Sonne perfekt einfängt und jeden anspruchsvollen Genießer auf eine aromatische Reise in das Herz der Toskana entführt.