Icone Castalides La Grange 2019

Domaine La Grange Icone Castalides – Das rote Flaggschiff aus dem Herzen des Languedoc

In den sanften Hügeln des Languedoc, unweit der historischen Stadt Pézenas, liegt das renommierte Weingut Domaine La Grange. Unter Kennern gilt dieser Betrieb längst als einer der absoluten Qualitätsvorreiter der Region. Das besondere Mikroklima, geprägt von heißen mediterranen Tagen und kühlen Nächten, die von den nahen Cevennen herabwehen, bietet ideale Bedingungen für die Erzeugung charakterstarker Weine. Die Reben für den Icone Castalides gedeihen auf kargen Kalk- und Kieselböden, die von der typischen, wild duftenden Garrigue-Landschaft umgeben sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität, die südfranzösische Wärme und alpine Frische auf faszinierende Weise miteinander verbindet.

Das Fundament für dieses monumentale Cuvée bilden die klassischen Rebsorten des französischen Südens: Syrah und Grenache. Jede Sorte bringt ihre ganz eigenen, unverwechselbaren Stärken in das Cuvée ein. Der anspruchsvolle Syrah liefert eine tiefe, fast opake Farbe, eine feste Struktur sowie ein komplexes Aromenspektrum von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und subtilen, rauchigen Noten. Der Grenache hingegen steuert opulente Frucht, eine samtige Textur und eine wohlige Wärme bei. In diesem spezifischen Jahrgang zeigt das Cuvée eine Perfektion, bei der die Kraft der Trauben durch eine feine Mineralität und noble Eleganz perfekt ausbalanciert wird.

Die Entstehung des Icone Castalides ist geprägt von kompromisslosem Qualitätsstreben im Weinberg und im Keller. Die Trauben werden streng selektiert und ausschließlich von Hand gelesen, um nur das beste und vollkommen gesunde Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in feinsten Barriques aus französischer Eiche. Durch diese langsame, behutsame Reifung werden die Tannine wunderbar abgeschliffen, während der Wein gleichzeitig subtile Nuancen von Bourbon-Vanille, Edelkakao und zarter Röstwürze aufnimmt, ohne dass die Primärfrucht maskiert wird. Das Ergebnis ist ein meisterhaft strukturierter Rotwein von enormer Tiefe.

Im Glas offenbart sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist ein betörendes Konzentrat aus reifen Brombeeren, Cassis, getrockneten Kräutern der Provence und edler Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Ausnahmeweins: Er ist kraftvoll, dicht gewoben und dennoch von einer bemerkenswerten Seidigkeit getragen. Die perfekt integrierte Säure verleiht dem dichten Körper eine erstaunliche Dynamik, die in ein langes, aristokratisches Finale mit mineralischem Nachhall mündet. Ein anspruchsvoller, tiefgründiger Solist und ein herausragender Speisenbegleiter zu kräftigen Schmorgerichten oder gegrilltem Lammkarree.