Lou Bragalou IGP Flo Busch 2023 BIO

Flo Busch Lou Bragalou Weiss – Biodynamische Lebendigkeit und mediterrane Tiefe aus dem Languedoc

Im Hinterland von Montpellier, wo die wilden Ausläufer der Cevennen auf das mediterrane Klima treffen, entsteht ein Weisswein von faszinierender Eigenständigkeit. Florian Busch, ein deutscher Winzer mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur, hat sich im Languedoc, genauer gesagt in der prestigeträchtigen Umgebung von Montpeyroux, eine biodynamische Oase geschaffen. Seine Philosophie ist geprägt von minimalem Eingriff im Keller und maximalem Respekt im Weinberg. Das Ergebnis dieser akribischen Handarbeit im Einklang mit der Natur ist der Lou Bragalou – ein Wein, der die ungezähmte Schönheit des französischen Südens mit einer fast schon aristokratischen Präzision und Frische ins Glas bringt.

Das Fundament dieses aussergewöhnlichen Weines bildet das Cuvée aus traditionellen Rebsorten des Languedoc, die auf kargen Kalksteinböden wachsen. In diesem meisterhaft abgestimmten Blend übernimmt die Grenache Blanc die tragende Rolle. Sie schenkt dem Wein eine wunderbare Textur, feinen Schmelz und Aromen von reifem Steinobst sowie weissen Blüten. Ergänzt wird sie durch Terret Blanc und Roussanne, zwei Rebsorten, die für die vibrierende Säurestruktur, kräutrige Würze und eine subtile, salzige Mineralität verantwortlich sind. Gemeinsam formen diese Rebsorten das Cuvée zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk, das sowohl Kraft als auch eine erstaunliche Leichtigkeit in sich vereint.

Der Ausbau des Lou Bragalou erfolgt mit viel Geduld und Fingerspitzengefühl. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most spontan mit weingutseigenen Hefen. Der anschliessende Ausbau auf der Feinhefe im gebrauchten Holzfass verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension, ohne die feine Frucht mit Holznoten zu erdrücken. Der Verzicht auf Filtration und eine nur minimale Schwefelung vor der Füllung bewahren die lebendige Energie und die pure Frucht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer strahlenden, leicht goldgelben Farbe und verströmt ein betörendes Bukett von wildem Fenchel, reifer Birne, Grapefruitschale und einer feinen, rauchigen Mineralität.

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Weissweins. Der Einstieg ist cremig und stoffig, doch sofort packt eine animierende Säure zu, die den Wein extrem saftig und dynamisch über die Zunge gleiten lässt. Die salzige Mineralität im Abgang sorgt für einen enormen Trinkfluss und lässt die würzigen Kräuter der Garrigue noch lange nachklingen. Dies ist kein schwerer Süsswein-Vertreter, sondern ein terroirgeprägter Charakterkopf, der die kühlen Nächte der nahen Berge perfekt widerspiegelt. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkfreudiger Essensbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, mediterranen Gemüseaufläufen oder gereiftem Ziegenkäse passt.