Vindemiatrix VdF Georg Meissner 2022 BIO

Georg Meissner Vindemiatrix – Ein biodynamisches Rotwein-Meisterwerk aus dem wilden Süden Frankreichs

Hinter diesem außergewöhnlichen Rotwein steht kein Geringerer als Georg Meissner, eine der prägendsten Persönlichkeiten der internationalen Biodynamie-Bewegung. Als visionärer Vordenker und Berater hat er weltweit namhafte Weingüter auf dem Weg zur naturnahen Bewirtschaftung begleitet und lehrt sein Wissen unter anderem an der renommierten Hochschule Geisenheim. Mit dem Vindemiatrix verwirklicht er im wilden, ungezähmten Hinterland des Languedoc seine ganz persönliche Vision eines handwerklich perfekten Naturweins. Der Name, angelehnt an das lateinische Wort für die Weinleserin und einen Stern im Sternbild der Jungfrau, ist hier Programm: Es ist eine Hommage an die kosmischen Rhythmen der Natur und das präzise Handwerk im Weinberg.

Die Trauben für diesen charakterstarken Terroirwein reifen in einer kargen, von der Sonne verwöhnten und vom Wind gepeitschten Landschaft. Die Böden des Anbaugebiets sind geprägt von kargem Schiefer und Kalkstein, die den Reben eine tiefe Verwurzelung abverlangen. Durch die extremen Bedingungen im Languedoc entwickeln die Trauben eine enorme Konzentration, behalten dank der kühlen Nachtwinde der nahen Pyrenäenausläufer jedoch eine faszinierende Frische. Meissner arbeitet im Weinberg konsequent nach biodynamischen Richtlinien, verzichtet auf synthetische Spritzmittel und setzt auf die natürliche Balance des Ökosystems. Das Ergebnis dieser akribischen Arbeit ist ein Traubenmaterial von vollkommener physiologischer Reife und innerer Balance.

Das meisterhaft zusammengestellte Cuvée vereint die klassischen Rebsorten des französischen Südens zu einer harmonischen Einheit, in der jede Sorte ihre individuellen Stärken voll ausspielen kann. Die Hauptrolle spielt der Grenache, der dem Wein eine einladende Wärme, seidige Tannine und eine betörende Aromatik von reifen Himbeeren und saftigen Schwarzkirschen schenkt. Der traditionsreiche Carignan, gewonnen von alten, tief wurzelnden Rebstöcken, steuert ein festes, strukturierendes Gerüst, eine feine Säure sowie Noten von dunklen Waldbeeren und mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin bei. Ein präzise dosierter Anteil Syrah rundet das Cuvée mit einer eleganten Würze, Nuancen von schwarzem Pfeffer und einer tiefen, fast mystischen Farbe ab.

Im Keller setzt Georg Meissner auf puren Minimalismus und lässt dem Wein die Zeit, die er braucht. Die Spontangärung mit wilden Hefen und der schonende Ausbau ohne Filtration bringen die unverfälschte Herkunft direkt ins Glas. In der Nase offenbart der Wein in diesem Jahrgang ein unglaublich vielschichtiges Bouquet, das sich mit etwas Luft im großen Glas wunderschön öffnet: Neben dunklen Beeren und reifen Pflaumen zeigen sich feine mineralische Noten, die an feuchten Schiefer erinnern, gepaart mit einem Hauch von dunklem Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein enorm saftig und lebendig, mit einer feinen, animierenden Säurestruktur und perfekt integrierten Gerbstoffen. Das ist kein schwerer, alkohollastiger Süßwein, sondern ein ungemein trinkfreudiger, eleganter Speisenbegleiter, der hervorragend zu geschmortem Lamm, kräftigen Wildgerichten oder reifem Hartkäse passt.