Lustau Vermut Rosé Emilio Lustau

Lustau Vermut Rosé – Die faszinierende Liaison aus traditionellem Sherry-Handwerk und mediterraner Frische

Emilio Lustau gilt als eine der renommiertesten Adressen im legendären Sherry-Dreieck Andalusiens. Seit der Gründung im Jahr 1896 steht das Haus für kompromisslose Qualität und handwerkliche Perfektion. In den kathedralenartigen Kellern von Jerez de la Frontera reifen Weine von unschätzbarem Wert. Mit der Kreation des Lustau Vermut Rosé beweist die Bodega eindrucksvoll, wie sich jahrhundertealtes Sherry-Wissen mit zeitgemäßem Genuss verbinden lässt. Dieser außergewöhnliche Likörwein ist eine Hommage an die andalusische Lebensfreude und setzt neue Maßstäbe in der Kategorie des Premium-Wermuts.

Die aromatische Tiefe dieses Rosés basiert auf einer meisterhaft komponierten Basis, für die das Cuvee aus drei ganz unterschiedlichen Weinstilen vermählt wird. Ein trockener, spritziger Fino-Sherry aus der Palomino-Traube schenkt dem Fundament seine charakteristische, feinsalzige Mineralität und elegante Struktur. Hinzu gesellt sich ein süßer, hocharomatischer Moscatel, der mit betörenden floralen Noten und reifen Zitrusaromen verzaubert. Den finalen Schliff und das charmante Rosé-Kleid verdankt die Kreation einem feinen Anteil von Tintilla de Rota, einer autochthonen roten Rebsorte der Region, die für ihre saftige Beerenfrucht und samtige Würze geschätzt wird.

Nach der Vermählung der Grundweine erfolgt die Veredelung durch eine sorgsam gehütete Auswahl an Kräutern und Gewürzen. Neben dem klassischen Wermutkraut, das für die noble Bitternote sorgt, spielen Kardamom, Kamille, Muskatnuss und zarte Vanille eine tragende Rolle. Die Kunst liegt hierbei im perfekten Ausbau, bei dem die Botanicals separat mazeriert werden, um ihre reinsten Aromen freizugeben. Durch diese behutsame Mazeration und die anschließende Reifung entsteht eine harmonische Einheit, bei der die Alkoholstärke perfekt eingebunden ist und die Aromen der Weine auf faszinierende Weise mit den Kräutern verschmelzen.

Im Glas präsentiert sich der Lustau Vermut Rosé in einem verlockenden, lachsfarbenen Gewand mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einem komplexen Bouquet, das an Walderdbeeren, Orangenblüten und mediterrane Kräuter erinnert, untermalt von einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich das finessenreiche Zusammenspiel aus feiner Süße, belebender Säure und der typisch herben Wermutnote im Finale. Dieser Rosé-Vermut ist ein wahrer Allrounder: Pur auf Eis mit einer Scheibe rosa Grapefruit genossen, als anspruchsvoller Aperitif oder als edler Partner in kreativen Cocktails bringt er ein Stück andalusische Sonne direkt ins Glas.