Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie Huet 2020 BIO

Domaine Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie – Monumentaler Chenin-Blanc-Süßwein aus dem Herzen von Vouvray an der Loire

Die Domaine Huet gilt unbestritten als die absolute Ikone der Appellation Vouvray an der Loire und hat wie kein anderes Weingut die Wahrnehmung des Chenin Blanc weltweit geprägt. Seit den späten 1980er-Jahren wird hier streng biodynamisch gearbeitet, was den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Terroir-Präzision verleiht. Zu den legendärsten Lagen des Hauses gehört der geschichtsträchtige „Clos du Bourg“, eine von einer alten Steinmauer umgebene, sechs Hektar große Parzelle. Der karge Oberboden aus Ton liegt hier direkt auf dem porösen Tuffeau-Kalkstein, was den Weinen eine immense Struktur, Kraft und zugleich eine faszinierende Mineralität schenkt. In diesem besonderen Mikroklima entstehen unter der behutsamen Regie des Weinguts Weißweine von Weltrang.

Dieser grandiose Süßwein basiert zu einhundert Prozent auf der edlen Rebsorte Chenin Blanc, die an der Loire ihre absolute Höchstform aufläuft. Chenin Blanc besitzt die rare Gabe, trotz enormer Reife und Zuckerkonzentration eine messerscharfe, lebendige Säure zu bewahren. Bei der Erzeugung des Moelleux 1ère Trie wird dieses Potenzial auf die Spitze getrieben. „1ère Trie“ bezeichnet die erste, akribische Selektion von edelfaulen (Botrytis) und hochreifen, am Stock eingeschrumpften Trauben, die in mehreren Durchgängen von Hand gelesen werden. Die Beeren werden extrem schonend gepresst und im großen, gebrauchten Holzfass spontan vergoren, wodurch die natürliche Fruchtästhetik und die tiefe Herkunftscharakteristik perfekt konserviert werden.

Im Glas zeigt sich der edelsüße Nektar in einem warmen, strahlenden Goldgelb. Das Bouquet ist ein betörendes Meisterwerk der Aromen: Es duftet intensiv nach reifen Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Quittengelee, weißem Jasmin und feinstem Lindenhonig, unterlegt von einer kühlen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich die wahre Magie dieses Weines. Die opulente, hochfeine Süße wird augenblicklich von der vibrierenden, kristallinen Säure der Chenin-Blanc-Traube aufgefangen und balanciert. Dadurch wirkt der Wein trotz seiner Konzentration niemals schwer, sondern tänzerisch, elegant und ungemein präzise. Die salzige Mineralität des Clos du Bourg hallt im schier unendlichen Finale nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von herzerwärmender Tiefe.

Dank der perfekten Balance aus reicher Süße, animierender Frische und der mineralischen Kraft des Terroirs besitzt dieser Ausnahmewein des Jahrgangs ein schier unsterbliches Reifepotenzial. Über Jahrzehnte hinweg wird er im Keller an Komplexität gewinnen und Aromen von Bienenwachs, Safran und getrockneten Früchten entwickeln. Für Liebhaber anspruchsvoller Süßweine ist dieses Juwel von der Loire eine unbedingte Empfehlung. Er eignet sich hervorragend als feinsinniger Meditationswein für die stillen Momente im Leben, harmoniert aber auch auf spektakuläre Weise mit reifem Blauschimmelkäse, gebratener Gänseleber oder fruchtigen Desserts auf Basis von Quitte oder reifem Pfirsich.