Violette AOC Clau de Nell 2019 BIO

Clau de Nell Violette – Ein biodynamisches Meisterwerk roter Eleganz von der Loire

Die Loire ist weltbekannt für ihre vibrierenden Weißweine, doch wer die wahren roten Schätze der Region sucht, stößt unweigerlich auf das Weingut Clau de Nell. Südlich von Saumur gelegen, repräsentiert dieses biodynamische Juwel unter der Federführung von Christian Jacques und im Erbe der legendären Anne-Claude Leflaive eine Weinbauphilosophie der absoluten Hingabe. Seit der Jahrtausendwende wird hier konsequent nach Demeter-Richtlinien gearbeitet, um die lebendige Seele der Böden aus Lehm, Feuerstein und dem prägenden Tuffstein in die Flasche zu bringen. Das Ergebnis sind Weine von unberührter Reinheit, die mit handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur entstehen.

Im Zentrum dieser Abfüllung steht das faszinierende Cuvée namens Violette, eine kongeniale Verbindung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Während der Cabernet Franc auf den kalkreichen Böden der Loire zu einer fast schwebenden Eleganz mit Noten von roten Waldbeeren, Graphit und feiner Kräuterwürze aufläuft, steuert der Cabernet Sauvignon die nötige Struktur, dunkle Fruchtkomponenten und ein festes, aber seidiges Gerbstoffgerüst bei. Zusammen bilden sie eine Symbiose, die sowohl die kühle Mineralität der Region als auch eine bemerkenswerte Tiefe und innere Dichte in sich vereint.

Der Ausbau dieses Rotweins zeugt von handwerklicher Perfektion und maximaler Zurückhaltung im Keller. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und spontan mit weineigenen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt über viele Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, die dem Wein eine feine Mikrooxidationsstruktur schenken, ohne die feinfruchtige Aromatik mit vordergründigen Holznoten zu maskieren. Unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt, bewahrt dieser rote Loire-Wein seine lebendige Energie und die pure Essenz seines Ursprungs.

Im Glas offenbart sich ein tiefgründiges Purpurrot mit feinen Reflexen. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit dem namensgebenden Duft von Veilchen, gepaart mit reifen Brombeeren, Cassis und einer subtilen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von seiner packenden, zugleich ungemein eleganten Seite. Die Tannine sind perfekt geschliffen, die Säurestruktur ist animierend und trägt die dichte Frucht in ein langes, von mineralischer Kühle geprägtes Finale. Ein Wein, der schon jetzt durch seine Harmonie begeistert, aber auch über ein großartiges Reifepotenzial verfügt – ein echter Insider-Tipp für Liebhaber anspruchsvoller französischer Rotweinkunst.