Ribas blanc Bodegas Ribas 2024 BIO

Bodegas Ribas Blanc – Die faszinierende Eleganz mallorquinischer Urgesteine im Glas

Mallorca hat sich in den vergangenen Jahren von der Urlaubsinsel zum absoluten Hotspot für anspruchsvolle Weinentdecker entwickelt. An der Speerspitze dieser qualitativen Renaissance steht unangefochten die traditionsreiche Bodegas Ribas aus Consell. Seit dem Gründungsjahr 1711 befindet sich das älteste Weingut der Insel ununterbrochen in Familienbesitz und wird heute mit visionärer Präzision geführt. Das herausragende Alleinstellungsmerkmal des Hauses ist das unermüdliche Engagement für den Erhalt und die Rekultivierung autochthoner mallorquinischer Rebsorten. Auf den kiesigen Böden am Fuße der majestätischen Serra de Tramuntana reifen Trauben von bemerkenswerter Eigenständigkeit, die das mediterrane Terroir und die kühlen Winde der nahen Berge perfekt in sich aufsaugen.

Das weiße Cuvée aus dem Hause Ribas ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und eine meisterhafte Komposition der Insel-Identität. Den Hauptanteil des Blends stellt die traditionelle Rebsorte Prensal Blanc, auch bekannt als Moll. Sie schenkt dem Wein seine feingliedrige Struktur, eine belebende Frische sowie feine Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und sanften Zitrusnuancen. Ergänzt wird das Cuvée durch einen signifikanten Anteil der raren Rebsorte Giró Ros. Diese autochthone Kostbarkeit war fast schon in Vergessenheit geraten und bringt eine wunderbare Cremigkeit, stoffigen Schmelz sowie tiefgründige Noten von reifem Pfirsich, Aprikose und mediterranen Wildkräutern in die Assemblage ein. Gemeinsam formen sie ein harmonisches Ganzes, das Charakter und Herkunft stolz transportiert.

Im Keller überlassen die Geschwister Ribas nichts dem Zufall. Nach einer rigorosen Selektion von Hand im Weinberg und am Sortiertisch werden die Trauben äußerst schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt temperaturgesteuert in modernen Edelstahltanks, um die feine Primärfrucht und die natürliche Lebendigkeit der Rebsorten optimal zu bewahren. Ein anschließendes, behutsames Hefelager verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension an Komplexität und eine herrlich seidige Textur, ohne jemals schwer zu wirken. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und verströmt ein einladendes Bukett, das an eine frische Meeresbrise, gepaart mit reifem Steinobst und einer zarten Mandelnote, erinnert.

Am Gaumen zeigt dieses feine weiße Cuvée eine beeindruckende Balance. Die animierende Säure der Prensal-Traube wird perfekt abgepuffert durch den weichen Körper und die aromatische Tiefe des Giró Ros. Eine feine, fast salzige Mineralität im Abgang spiegelt die Nähe zum Mittelmeer wider und sorgt für einen lang anhaltenden, eleganten Nachhall. Dies ist kein banaler Terrassenwein, sondern ein ernsthafter, charaktervoller Essensbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Paella oder auch zu feinen Tapas harmoniert. Ein Wein, der das unbeschwerte Lebensgefühl der Baleareninsel mit handwerklicher Perfektion und tiefer Verwurzelung in der Weinbaugeschichte verbindet.