Abtsberg Riesling GG Weingut Maximin Grünhaus 2023

Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Grosses Gewächs – Terroir-Perfektion von den Steilhängen der Ruwer

Das geschichtsträchtige Weingut Maximin Grünhaus im Ruwertal, einem Seitental der Mosel, gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen des deutschen Weinbaus. Seit Generationen im Besitz der Familie von Schubert, steht dieses Monopolgut für eine unvergleichliche Symbiose aus Tradition, Naturverständnis und handwerklicher Präzision. Das kältere Mikroklima des Ruwertals, geprägt durch dichte Wälder auf den Kuppen und die schützenden Schiefersteilhänge, schenkt den Weinen eine einzigartige Frische und eine filigrane Säurestruktur, die man in dieser Form weltweit kaum ein zweites Mal findet. Der Abtsberg ist dabei die unbestrittene Kronjuwele des Tals. Auf den extrem steilen Hängen, die von blauem Devonschiefer dominiert werden, wurzeln die Reben tief im felsigen Untergrund und transportieren die puristische Mineralität des Bodens direkt in die Trauben.

Im Zentrum dieser außergewöhnlichen Qualität steht die Rebsorte Riesling, die auf dem Abtsberg zu wahrer Höchstform aufläuft. Diese edle Rebsorte besitzt die einzigartige Fähigkeit, ihr jeweiliges Terroir wie ein Seismograph widerzuspiegeln. Auf dem blauen Schiefer des Abtsbergs entwickelt der Riesling eine unvergleichliche Eleganz, gepaart mit einer feinen Würze und einer fast vibrierenden Mineralität. Im Keller von Maximin Grünhaus wird dieser Schatz mit größtem Respekt behandelt. Die schonende Pressung und die traditionelle Vergärung mit weingutseigenen Hefen in den klassischen, großen Eichenholzfässern – den traditionellen Fuderfässern – verleihen dem Wein Struktur und Schmelz, ohne die feine Frucht zu maskieren. Es ist diese handwerkliche Hingabe, die den Wein so lebendig und tiefgründig macht.

Das Grosses Gewächs aus dem Abtsberg zeigt in diesem Jahrgang eine faszinierende Balance und Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das von reifem Pfirsich, Weinbergspfirsich und Mirabelle geprägt ist, wunderbar untermalt von kühlen, kräutrigen Noten, die an frische Minze und nassen Schiefer erinnern. Am Gaumen präsentiert sich Das Grosses Gewächs ungemein druckvoll und präzise. Die reife, perfekt eingebundene Säure sorgt für einen animierenden Zug, während die salzige Mineralität dem Wein eine bemerkenswerte Länge verleiht. Im Gegensatz zu einem anspruchsvollen Cuvée, bei dem die Kunst des Kellermeisters im harmonischen Verschnitt verschiedener Rebsorten liegt, glänzt dieser reinsortige Riesling durch die pure und unverfälschte Übersetzung einer einzigen, genialen Lage.

Dieser Jahrgang besticht durch eine aristokratische Eleganz und eine innere Ruhe, die auf ein langes und faszinierendes Leben im Keller hindeuten. Ein Wein, der schon in seiner Jugend durch seine Komplexität fesselt, aber erst mit den Jahren seine gesamte aromatische Fächerung preisgeben wird. Es ist ein majestätischer Solist für ruhige Stunden des Genusses, aber ebenso ein herausragender Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder anspruchsvollen vegetarischen Kreationen mit Wildkräutern. Ein wahrhaft meisterhaftes Monument deutscher Weinkultur, das in keinem anspruchsvollen Weinkeller fehlen sollte.