Fusion Riesling trocken Weingut Maximin Grünhaus 2018

Maximin Grünhaus Fusion Riesling trocken – Eine meisterhafte Terroir-Symbiose von der Ruwer

Das Weingut Maximin Grünhaus gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und faszinierendsten Weinmonumenten Deutschlands. Gelegen im malerischen Seitental der Mosel, an der kühlen Ruwer, blickt das Gut auf eine Jahrhunderte alte Weinbautradition zurück. Die Steilhänge, die sich direkt hinter dem historischen Gutsgebäude erheben, sind geprägt von tiefgründigem Devonschiefer. Dieses einzigartige Terroir, gepaart mit dem kühleren Mikroklima der Ruwer, bringt Weine von einer unvergleichlichen Klarheit, feingliedrigen Struktur und einer fast schon aristokratischen Eleganz hervor, die weltweit ihresgleichen suchen.

Der Fusion Riesling trocken ist eine ganz besondere Interpretation des Grünhauser Terroirs. Der Name ist hier Programm, denn bei dem Cuvee verschmelzen die unterschiedlichen Facetten der legendären Monopollagen des Weinguts zu einem harmonischen Ganzen. Es ist die Vermählung der filigranen, mineralischen Präzision des blauen Schiefers aus dem Abtsberg mit der kraftvollen, rotfruchtigen Würze des roten Schiefers aus dem Herrenberg. Durch diese geschickte Kombination entsteht ein faszinierendes Wechselspiel der Aromen, das die Vielschichtigkeit des Ruwertals in einer einzigen Flasche perfekt abbildet.

Die Rebsorte Riesling zeigt bei diesem Wein eindrucksvoll, warum sie als Königin der weißen Rebsorten gilt. Sie transportiert die mineralischen Nuancen des Bodens wie keine andere. Die Trauben werden mit akribischer Handarbeit gelesen und im Keller schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt traditionell in den großen, klassischen Eichenholzfässern (Fuder) des Guts sowie im Edelstahltank. Diese behutsame Vinifikation verleiht dem Wein eine feine Textur und enorme Tiefe, ohne die lebendige, rassige Riesling-Säure oder die glasklare Frucht zu maskieren. Es zeigt sich die ganze Meisterschaft handwerklicher Weinbereitung.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem betörenden Bouquet von reifem Weinbergspfirsich, gelber Pflaume und einer feinen Kräuterwürze, unterlegt von einer kühlen, rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen entfaltet der trockene Riesling eine wunderbare Spannung. Der Jahrgang zeigt sich hier von seiner besten Seite: reif und saftig in der Frucht, gleichzeitig getragen von einer animierenden, perfekt integrierten Säurestruktur. Das Finale ist lang, salzig und von einer herrlich animierenden Frische geprägt. Ein charakterstarker Solist und zugleich ein hervorragender Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten oder hellem Fleisch.