Riesling Goldloch GG Johann Baptist Schäfer 2021

Johann Baptist Schäfer Dorsheimer Goldloch Riesling Grosses Gewächs – Nahe-Spitzenwein voller Tiefe und mineralischer Eleganz

Das Weingut Johann Baptist Schäfer an der Nahe gehört zweifellos zu den absoluten Spitzenbetrieben der Region, wenn es um die Erzeugung herkunftsprägender Spitzenweine geht. Unter der präzisen Leitung von Sebastian Schäfer entstehen hier Gewächse von beeindruckender Klarheit, Struktur und Tiefgründigkeit. Das Dorsheimer Goldloch, eine der legendärsten Lagen des gesamten Anbaugebiets, zeichnet sich durch seinen einzigartigen Boden aus kiesigem Lehm auf dem Urgestein des Nahe-Tals aus. Diese besondere geologische Formation zwingt die Reben, ihre Wurzeln tief in den harten Fels zu graben, was sich in einer unverwechselbaren, salzigen Spannung im späteren Wein widerspiegelt.

Als edelste aller weißen Rebsorten findet der Riesling im Goldloch absolut perfekte Bedingungen vor. Die Rebsorte ist weltweit dafür berühmt, das jeweilige Terroir wie ein Seismograph im Glas abzubilden – von feinsten Nuancen des Bodens bis hin zu den klimatischen Besonderheiten der Steillage. Aus dieser geschichtsträchtigen Lage stammt Das Grosses Gewächs, eine Auszeichnung, die nur den feinsten, parzellenweise gelesenen Weinen aus absolut erstklassigen Weinbergen vorbehalten ist. Das Grosses Gewächs von Johann Baptist Schäfer repräsentiert die absolute Spitze der Qualitätspyramide und zeigt eindrucksvoll, wie die rassige, rebsponentypische Säure des Rieslings mit der enormen Dichte und der reifen Fruchtaromatik des Goldlochs verschmilzt.

Die Entstehung dieses Ausnahmeweins basiert auf kompromissloser Handarbeit und tiefem Respekt vor der Natur. Nach einer selektiven Lese im Weinberg folgt eine schonende Pressung und eine langsame, temperaturkontrollierte Vergärung, die oft spontan mit weineigenen Hefen erfolgt. Der behutsame Ausbau im Keller, teilweise in traditionellen großen Holzfässern, schenkt dem Wein eine feine Textur und enorme Stabilität, ohne die primäre Rieslingfrucht zu maskieren. Der lange Hefekontakt sorgt zudem für eine cremige Fülle am Gaumen, die einen faszinierenden Kontrast zur lebendigen, vibrierenden Säurestruktur bildet.

Im Glas präsentiert sich dieses Meisterwerk in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs besticht durch eine noble Reduktion, feine Nuancen von reifem Weinbergspfirsich, gelbem Apfel und einer Spur von exotischer Maracuja, die von einer rauchigen, fast kühlen Schiefermineralität getragen werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, elegant und von einer salzigen Mineralität getrieben, die in ein langes, aristokratisches Finale mündet. Dieser Jahrgang zeigt einmal mehr die perfekte Balance zwischen Kraft und tänzerischer Leichtigkeit – ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der die Einzigartigkeit der Nahe in Reinkultur zelebriert.