Blaufränkisch Edelgraben Leithaberg DAC Heinrich 2017 BIO

Blaufränkisch Edelgraben Leithaberg DAC von Heinrich – Terroir-geprägter Rotwein-Klassiker vom Neusiedlersee

Das Weingut Heinrich gehört zweifellos zu den prägendsten Pionieren des anspruchsvollen, biodynamischen Weinbaus in Österreich. Gernot und Heike Heinrich haben sich vollkommen dem Credo verschrieben, Weine von unverfälschter Herkunft und lebendigem Charakter zu erzeugen. Am westlichen Ufer des Neusiedlersees, wo die kühlen Brisen des Leithagebirges auf das regulierende Mikroklima des Sees treffen, entstehen unter strengen biodynamischen Richtlinien Gewächse von faszinierender Tiefe. Das tiefe Verständnis für die Natur und der konsequente Verzicht auf modische Trends im Keller machen dieses Weingut zu einem Leuchtturm für authentischen Weingenuss, der weit über die Grenzen des Burgenlands hinaus geschätzt wird.

Die Ried Edelgraben in Breitenbrunn ist eine der legendärsten Lagen des Leithabergs. Sie ist geprägt von kargem Glimmerschiefer mit quarzreichen Einschlüssen und einer feinen Kalkauflage. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit zwingt die Reben, ihre Wurzeln tief in das Urgestein zu graben. Begünstigt durch die Ostexposition profitiert die Lage von der kühlenden Abendluft des angrenzenden Waldgebietes, was den Trauben eine lange Reifezeit bei gleichzeitig exzellenter Säurestruktur beschert. Das Ergebnis dieses Terroirs ist ein Rotwein von unbändiger Energie, der die kühle Mineralität des Schiefers par excellence widerspiegelt und die Typizität der Region in reinster Form ins Glas bringt.

Die Rebsorte Blaufränkisch findet auf dem Schiefer des Leithabergs ihre wohl edelste und präziseste Übersetzung. Sie ist bekannt für ihre feine Würze, die dunkle Beerenaromatik und ein straffes Säuregerüst, das dem Wein ein langlebiges Rückgrat verleiht. Heinrich vinifiziert diesen Lagenwein mit handwerklicher Akribie und minimalistischer Intervention im Keller. Nach der selektiven Handlese erfolgt die spontane Vergärung auf der Maische in Holzgärständern, gefolgt von einer behutsamen Reifung in gebrauchten Eichenfässern über viele Monate. Ohne Schönung und Filtration abgefüllt, bleibt die pure, unverfälschte Essenz der Traube im fertigen Wein erhalten.

Im Glas offenbart dieser noble Rotwein ein tiefgründiges, fast schwebendes Bouquet. Es dominieren Aromen von reifen Herzkirschen, wilden Brombeeren und Schlehen, meisterhaft unterlegt mit einer feinen Ätherik von Wacholder, weißem Pfeffer und feuchtem Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von einer faszinierend präzisen und straffen Seite. Die seidige, aber dennoch zupackende Tanninstruktur harmoniert perfekt mit der lebendigen, animierenden Säure. Getragen von einer salzigen Mineralität und einer kühlen Eleganz, bleibt dieser Blaufränkisch ungemein saftig und hallt noch minutenlang nach. Ein meisterhafter Solist für kontemplative Stunden und ein grandioser Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Wildgerichten oder geschmortem Rindfleisch.