Etter Vieille Kirsch Etter | 0,35 Liter

Etter Vieille Kirsch – Edler Schweizer Kirschbrand aus dem Hause Etter in Zug

Die traditionsreiche Destillerie Etter aus dem Schweizer Kanton Zug steht seit Generationen für die absolute Weltspitze im Bereich der hochwertigen Fruchtbrände. Seit der Gründung im Jahr 1870 hat sich das familiengeführte Unternehmen mit kompromisslosem Qualitätsbewusstsein der Perfektionierung des klassischen Kirschbrands verschrieben. Die malerische Region rund um den Zugersee bietet mit ihren kalkhaltigen Böden und dem milden Mikroklima die optimalen Bedingungen für den Anbau von Kirschbäumen, deren Früchte eine außergewöhnliche Aromenkonzentration entwickeln. Hier wird das Destillieren nicht nur als Handwerk, sondern als wahre Kunst verstanden und gelebt, was Etter zu einem weltweit geschätzten Botschafter Schweizer Brennkultur macht.

Das Fundament für diesen außergewöhnlichen Etter Vieille Kirsch bildet eine akribische Selektion handverlesener, vollreifer Kirschen aus der Region. Es handelt sich bei diesem edlen Brand um eine Komposition, die auf dem perfekt abgestimmten Cuvée aus verschiedenen alten Kirschensorten basiert. Jede Sorte bringt ihre ganz spezifischen Eigenschaften in das Cuvée ein: Die kleinen, hocharomatischen Bergkirschen steuern eine tiefgründige Würze und das charakteristische, feine Mandel- und Marzipanaroma bei, das aus den Steinen während der Vergärung gelöst wird. Die süßeren Kirschen aus den Tallagen hingegen schenken dem Cuvée seine saftige, opulente Fruchtfülle und eine wunderbare, natürliche Milde.

Der entscheidende Unterschied zu einem klassischen, klaren Kirschwasser liegt in der geduldigen und meisterhaften Reifung dieses Vieille Kirsch. Nach der besonders schonenden und langsamen Destillation in kupfernen Brennhäfen lagert das Destillat zunächst für viele Monate in traditionellen Korbflaschen, um sich zu harmonisieren. Seinen unnachahmlichen Charakter erhält der Brand jedoch durch die anschließende, sorgsame Veredelung in Fässern aus edlem Eichenholz. Diese Holzfasslagerung nimmt dem Brand die jugendliche Schärfe, verleiht ihm eine wunderschöne, goldgelbe Farbe und bereichert das Aromenprofil um subtile Holz- und Vanillenoten, während die feine Fruchtstruktur der Kirsche stets im Vordergrund bleibt.

Das Resultat dieser Handwerkskunst ist ein sensorisches Erlebnis von beeindruckender Eleganz und Tiefe. Bereits das Bukett fasziniert mit einer vielschichtigen Melange aus vollreifen Herzkirschen, feinstem Nougat, Marzipan und einer Spur von Bourbon-Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Etter Vieille Kirsch unglaublich weich, rund und von einer fast cremigen Textur, die den Gaumen schmeichelnd auskleidet. Das finessenreiche Wechselspiel zwischen fruchtiger Süße, zarten Röstnoten und einer milden Wärme mündet in ein langanhaltendes, harmonisches Finale. Ein wahrer Meditationsbrand, der die Essenz der Frucht auf höchstem Niveau transportiert.