Etter Vieille Prune Etter | 0,7 Liter

Etter Vieille Prune – Edler Schweizer Pflaumenbrand mit vollendeter Barrique-Reife

Das traditionsreiche Familienunternehmen Etter Söhne AG aus Zug in der Schweiz steht seit über 150 Jahren für Destillationskunst auf absolutem Weltklasseniveau. Mitten im Herzen der Schweiz, wo das Klima und die Böden den Früchten eine außergewöhnliche Aromenintensität verleihen, entstehen Obstbrände von unvergleichlicher Reinheit und Eleganz. Etter kultiviert das Handwerk des Brennens als echte Kunstform und setzt dabei konsequent auf vollreife, regionale Früchte sowie eine extrem langsame, schonende Destillation. Diese Passion und die tiefe Verwurzelung in der Region Zugerland spürt man in jedem einzelnen Tropfen, der die historischen Keller des Hauses verlässt.

Die Seele des Etter Vieille Prune bildet die edle Löhrpflaume, eine alte und hocharomatische Schweizer Pflaumensorte, die sich durch ihr besonders intensiv-fruchtiges Fleisch und eine feine, herbe Steinnote auszeichnet. Nur perfekt ausgereifte Früchte, die zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet werden, finden den Weg in die Brennblasen. Das sorgfältig komponierte Cuvée aus verschiedenen Destillaten dieser edlen Frucht garantiert eine konstante und faszinierende Komplexität. Durch die sorgsame Verarbeitung bleibt die typische Charakteristik der Pflaume vollständig erhalten: Saftige Fruchtsüße paart sich mit einer dezenten Mandelnote, die dem Brand seine charakteristische Tiefe verleiht.

Was diesen edlen Obstbrand jedoch zu einem wahren Meisterwerk macht, ist seine anschließende Reifung. Nach der Destillation lagert der junge Brand zunächst in traditionellen Korbflaschen, bevor er für viele Monate in ausgesuchten Eichenholzfässern, den Barriques, seine Vollendung findet. Dieser behutsame Holzfassausbau schenkt dem Etter Vieille Prune nicht nur seine wunderschöne, bernsteinfarbene Robe, sondern auch eine wunderbar weiche Textur und feine Vanille- sowie Karamellnoten, die den Fruchtgeschmack harmonisch umhüllen. Ein kleiner Anteil an natürlichem Fruchtelexir rundet das Cuvée vor der Abfüllung perfekt ab und sorgt für das seidige, leicht süßliche Finish.

Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Pflaumenbrand als eine wahre Offenbarung an Eleganz und Fülle. Das Bouquet verströmt betörende Aromen von reifen Pflaumen, Dörrobst, feiner Mandel und einem Hauch von edlem Holzfeuer. Im Geschmack zeigt er sich ungemein geschmeidig, kraftvoll und dennoch von einer fast schwebenden Leichtigkeit, ganz ohne störende Schärfe. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von einer feinen Fruchtsüße und einer eleganten Würze. Ein grandioser Digestif, der am besten handwarm aus einem tulpenförmigen Glas genossen wird, um die ganze Komplexität dieses flüssigen Kunstwerks zu entfalten.