Kirchheimer Scheurebe trocken Weingut Hammel & Cie 2017

Feine Exotik aus der Pfalz: Die Kirchheimer Scheurebe trocken vom Weingut Hammel & Cie

Das Weingut Hammel & Cie in Kirchheim an der Weinstraße steht seit Jahrhunderten für lebendige Pfälzer Weinkultur, die historische Tradition und zeitgemäßen Esprit perfekt miteinander verbindet. Unter der kreativen Leitung von Christoph Hammel entstehen hier Weine, die echten Charakter zeigen und pure Trinkfreude ins Glas bringen. Das Weingut versteht es meisterhaft, die tiefe Verwurzelung in der Region mit einer modernen, präzisen Kellertechnik zu vereinen. Dieser anspruchsvolle Ansatz spiegelt sich besonders in den Rebsortenklassikern des Hauses wider, die mit viel Fingerspitzengefühl, Respekt vor der Natur und einem klaren Blick für das Wesentliche vinifiziert werden.

Die Nordpfalz, rund um die traditionsreiche Gemeinde Kirchheim, bietet mit ihren kalkgeprägten Löss- und Lehmböden ein hervorragendes Terroir für ausdrucksstarke Weißweine. Das warme, fast mediterrane Klima der Pfalz, gepaart mit den kühlen Nachtwinden aus dem nahegelegenen Pfälzerwald, sorgt für eine lange, gleichmäßige Reifephase der Trauben. Dies ermöglicht eine perfekte Balance zwischen vollreifer Fruchtaromatik und einer lebendigen, strukturierenden Säure. In diesem besonderen Mikroklima findet die Scheurebe ideale Bedingungen, um ihre facettenreiche Persönlichkeit und die mineralische Tiefe des Bodens voll zu entfalten.

Die Scheurebe, oft als die deutsche Antwort auf den Sauvignon Blanc gefeiert, ist eine Rebsorte von faszinierender Komplexität. Ursprünglich vor über einem Jahrhundert gezüchtet, besticht sie durch ein hocharomatisches Bukett, das von heimischen Früchten bis hin zu exotischen Nuancen reicht. Typisch für diese edle Sorte sind ausgeprägte Aromen von schwarzer Johannisbeere, auch als Cassis bekannt, reifer Grapefruit, Mandarine und feinen Nuancen von frischer Minze. Im trockenen Ausbau zeigt die Scheurebe eine elegante Würze und eine animierende Frische, die sie zu einem unverwechselbaren Erlebnis auf der Zunge macht.

Bei der Kirchheimer Scheurebe trocken wird im Keller konsequent auf den Erhalt der primären Fruchtaromen gesetzt. Der schonende, temperaturkontrollierte Ausbau im Edelstahltank bewahrt die spritzige Lebendigkeit und die feingliedrige Struktur des Jahrgangs. Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase wird sofort von einem einladenden Duftspiel aus Passionsfrucht, reifer Stachelbeere und zarten Kräuternoten eingenommen. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig, mit einer animierenden, perfekt eingebundenen Säurestruktur und einer feinen mineralischen Ader im Nachhall. Ein hocheleganter Partner zur aromatischen asiatischen Küche, zu feinen Fischgerichten mit Kräutern oder einfach als anspruchsvoller Solist für genussvolle Momente.