Barolo DOCG Ravera Vietti 2020 BIO

Barolo DOCG Ravera von Vietti – Monumentale Terroirkunst aus dem Herzen des Piemonts

Das Weingut Vietti aus Castiglione Falletto gehört zweifellos zur absoluten Elite des Piemonts. Mit visionärem Geist und handwerklicher Perfektion versteht es die Familie wie kaum eine andere, die Essenz der verschiedenen Terroirs der Langhe in die Flasche zu bringen. Ein leuchtendes Juwel in diesem anspruchsvollen Portfolio ist der Barolo Ravera. Die Einzellage Ravera, gelegen in der Gemeinde Novello, gilt unter Kennern als eine der faszinierendsten Lagen des gesamten Anbaugebiets. Auf kargen Mergel- und Kalkböden, geprägt von kühleren Winden, wachsen hier Trauben von außergewöhnlicher Präzision. Diese kühlen mikroklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein seine charakteristische Frische, eine straffe Säurestruktur und eine fast aristokratische Eleganz, die sich deutlich von den wärmeren Lagen abhebt.

Die Seele dieses heroischen Rotweins ist die Rebsorte Nebbiolo, die hier in ihrer reinsten Form glänzt. Nebbiolo ist eine Diva unter den Rebsorten – anspruchsvoll im Anbau, aber belohnend mit einer aromatischen Komplexität, die ihresgleichen sucht. Im Glas offenbart sich eine typisch granatrote Farbe mit zarten ziegelroten Reflexen. Die Nase wird von einem betörenden Bouquet aus getrockneten Rosenblättern, roten Waldbeeren, Sauerkirschen und subtilen Noten von Unterholz, Teer und weißem Trüffel gefesselt. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte ihre ganze Kraft: Eine packende, aber feinstrukturierte Tanninstruktur trifft auf eine vibrierende Lebendigkeit, die dem Wein eine enorme Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Der behutsame Ausbau bei Vietti unterstreicht den puristischen Charakter dieses Lagen-Barolos. Nach einer langen, temperaturkontrollierten Mazeration auf den Schalen reift der Wein für viele Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser traditionelle Holzfassausbau schont die feine Frucht und integriert die markanten Tannine, ohne sie mit vordergründigen Holznoten zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer atemberaubenden Balance. Er vereint die reife, dichte Frucht eines warmen Sommers mit der kühlen Mineralität und der straffen Struktur, die für die Lage Ravera so typisch sind. Es zeigt sich eine monumentale Tiefe, die von einer salzigen Mineralität im Abgang getragen wird.

Dieser Barolo Ravera ist kein Wein für den schnellen Konsum, sondern ein Monument, das mit den Jahren im Keller nur noch an Faszination gewinnt. Für Liebhaber charakterstarker, herkunftsgeprägter Rotweine ist dieser Tropfen eine absolute Herzensempfehlung. Er verlangt nach Aufmerksamkeit, einer großen Karaffe und idealerweise einer Begleitung durch herbstliche Schmorgerichte, feine Trüffel-Pasta oder gereiften Käse. Ein Meisterwerk, das die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Vietti und das einzigartige Terroir von Novello in vollkommener Harmonie widerspiegelt.