Moscato d'Asti Vietti 2024 | 0,375 Liter

Vietti Moscato d’Asti DOCG – Ein feinfruchtiges Meisterwerk aus dem Piemont

Das Weingut Vietti, im Herzen der berühmten Langhe-Region in Castiglione Falletto ansässig, gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen des Piemonts. Seit Generationen steht der Name für handwerkliche Perfektion, tiefes Terroir-Verständnis und die Vision, auch vermeintlich einfachen Rebsorten eine Bühne von Weltklasseformat zu bieten. Während das Haus für seine monumentalen Baroli weltberühmt ist, widmet man sich mit genau derselben Akribie und Hingabe dem Moscato d’Asti. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Weißwein reifen in erstklassigen Steillagen der Gemeinde Castiglione Tinella, wo die kalk- und mergelreichen Böden den Grundstein für eine unvergleichliche Eleganz und mineralische Tiefgründigkeit legen.

Im Mittelpunkt dieser piemontesischen Spezialität steht die edle Rebsorte Moscato Bianco, auch bekannt als Gelber Muskateller. Diese traditionelle Sorte zeichnet sich durch ein hochelegantes und intensiv aromatisches Profil aus, das in der Weinwelt seinesgleichen sucht. Die Rebe fängt das Spiel aus reifer Frucht und floraler Leichtigkeit perfekt ein. Typisch für die Charakteristik dieser anspruchsvollen Traube sind die betörenden Nuancen von frischen gelben Pfirsichen, spritzigen Zitrusfrüchten, zarten Orangenblüten und einem feinen Hauch von frischem Salbei. Am Gaumen zeigt sich die Sorte stets animierend, wobei die natürliche Fruchtsüße durch eine lebendige Säurestruktur wunderbar balanciert wird.

Die Vinifizierung bei Vietti erfolgt mit äußerster Präzision, um die primärfruchtige Brillanz der Moscato-Traube unverfälscht in die Flasche zu transportieren. Nach einer äußerst schonenden Pressung der selektierten Trauben wird der Most kühl in Edelstahl-Drucktanks vergoren. Die Gärung wird durch gezielte Temperaturabsenkung und Filtration gestoppt, sobald der Wein den idealen, angenehm niedrigen Alkoholgehalt und die perfekte Balance zwischen natürlichem Restzucker und feinperligem Kohlensäuredruck erreicht hat. Durch diese schonende Methode bleibt das feine Prickeln, das sogenannte „Frizzante“, harmonisch im Wein eingebunden, ohne je aufdringlich zu wirken.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und verströmt bereits beim Einschenken ein faszinierendes Bouquet. Das Spiel aus süßen, reifen Aprikosen, Lindenblüten und einer dezenten Kräuterwürze zieht sofort in den Bann. Am Gaumen offenbart der Jahrgang eine grandiose Balance: Die cremige Textur und die feingliedrige Perlage tanzen förmlich auf der Zunge, getragen von einer belebenden Frische, die jede Schwere vermissen lässt. Dieser Moscato d’Asti ist kein einfacher Süßwein, sondern ein hochkomplexes Meisterwerk, das hervorragend zu fruchtigen Desserts, feinem Hefegebäck oder reifem Blauschimmelkäse harmoniert und jeden anspruchsvollen Genießer begeistert.