Nit de Nin Mas d´en Caçador Familia Nin Ortiz 2018 | 1,5 Liter

Nit de Nin Mas d’en Caçador von Familia Nin Ortiz – Ein monumentales Rotwein-Meisterwerk aus dem Priorat

Die Familia Nin Ortiz gehört unbestritten zur absoluten Avantgarde des Priorats. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur haben Ester Nin und Carles Ortiz das Weingut zu einer Ikone des biodynamischen Weinbaus geformt. Auf den extrem steilen Schieferhängen der Region, die nur in mühsamster Handarbeit bewirtschaftet werden können, entstehen Weine von fast schon mystischer Tiefe. Das unermüdliche Streben nach Authentizität und lebendigen Böden spiegelt sich in jedem Detail ihrer Arbeit wider – vom Verzicht auf synthetische Mittel im Weinberg bis hin zur behutsamen Begleitung der Weine im Keller ohne manipulative Eingriffe. Das Ergebnis sind Weine von unberührter Reinheit, die zu den gesuchtesten Gewächsen Spaniens zählen.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche Monument stammen aus einer der spektakulärsten Einzellagen des Priorats: dem Mas d’en Caçador. Gelegen auf einer schwindelerregenden Höhe von über 600 Metern nahe dem geschichtsträchtigen Dorf Porrera, trotzen die uralten Reben den kargen Schieferböden, die hier lokal als Llicorella bekannt sind. Durch die kühle Nordausrichtung dieser legendären Parzelle bewahren die Trauben trotz der intensiven spanischen Sonne eine faszinierende Frische und lebendige Säurestruktur. Es ist genau diese Kombination aus extremem Terroir, kargem Urgestein und der exponierten Höhenlage, die dem Wein seine unvergleichliche, fast schwebende Eleganz verleiht.

Das Herzstück dieser Abfüllung bildet ein meisterhaft komponiertes Cuvée aus den traditionellen Rebsorten Garnacha und Cariñena, geerntet von Rebstöcken, die teilweise über ein Jahrhundert alt sind. Die Garnacha bringt eine saftige, florale Fruchtigkeit, feine Gewürznoten und eine geschmeidige Textur in das Cuvée ein. Cariñena hingegen sorgt mit ihrer tiefen Farbe, der markanten Säure und den dunklen Beerenaromen für Struktur, Rückgrat und ein langes Leben. Zusammen im Weinberg gelesen und gemeinsam vergoren, verschmelzen diese beiden Charakterköpfe zu einer symbiotischen Einheit, die die wilde Schönheit Kataloniens perfekt abbildet.

Im Keller wird mit absolutem Minimalismus gearbeitet. Die schonende Ganztraubenvergärung mit wilden Hefen und der anschließende Ausbau in großen, neutralen Holzfässern bewahren die pure, unverfälschte Frucht und die mineralische Präzision. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer betörenden Vielschichtigkeit. In der Nase zeigen sich dunkle Waldbeeren, wilder Thymian, Lavendel und die typisch rauchige Schiefermineralität. Am Gaumen entfaltet sich ein hochelegantes Spektakel mit extrem feinkörnigen Tanninen, einer belebenden Frische und einer salzigen Tiefe, die schier endlos nachhallt. Ein Rotwein, der nicht durch schiere Kraft, sondern durch seine sublime Tiefe, Aristokratie und energetische Spannung begeistert.