Côtes de Provence Blanc Domaine Pinchinat 2024 BIO

Domaine Pinchinat Côtes de Provence Blanc – Ein strahlender Bio-Weisswein voller provenzalischer Eleganz

Im Herzen der Provence, malerisch am Fuße des majestätischen Mont Sainte-Victoire gelegen, erstrecken sich die Weinberge der traditionsreichen Domaine Pinchinat. Seit Generationen im Familienbesitz und bereits seit den frühen 1990er-Jahren konsequent ökologisch bewirtschaftet, gilt das Weingut unter Kennern als absoluter Pionier für charakterstarke, naturnahe Weine der Region. Das einzigartige Terroir, geprägt von kalk- und tonreichen Böden sowie einem Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Balance aus reifer Frucht und lebendiger Frische. Hier entsteht ein Weißwein, der die wilde Schönheit und die mediterrane Seele Südfrankreichs in Reinkultur widerspiegelt.

Das Cuvée des Côtes de Provence Blanc setzt sich aus den klassischen, tief in der Region verwurzelten Rebsorten Rolle – im italienischen Raum auch als Vermentino bekannt – und Clairette zusammen, teils ergänzt durch einen feinen Anteil Ugni Blanc. Rolle bildet das qualitative Rückgrat dieses Weines und brilliert mit intensiven Aromen von reifer Birne, gelbem Steinobst sowie feinen Zitrusnoten, getragen von einer animierenden, fast salzigen Mineralität. Clairette bringt eine wunderbare florale Eleganz, zarte Nuancen von weißen Blüten und eine harmonische Fülle ins Glas, während Ugni Blanc mit seiner rassigen Säurestruktur für Struktur und einen erfrischenden Trinkfluss sorgt. Das Zusammenspiel dieser Rebsorten erzeugt ein faszinierendes Spannungsfeld, das sowohl Tiefe als auch unbeschwerte Leichtigkeit garantiert.

Im Keller setzt die Domaine Pinchinat auf äußerste Präzision und schonenden Ausbau. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um die feine Aromatik optimal zu bewahren, und anschließend temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren. Dieser bewusste Verzicht auf Holz betont den puren, unverfälschten Herkunftscharakter des Weines. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von weißem Pfirsich, frischen Wiesenkräutern, etwas Anis und einem Hauch von Grapefruit, fein untermalt von einer feinen nassen Kieselstein-Note.

Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und präzise, mit einer seidigen Textur und einer animierenden, perfekt integrierten Säure, die den Abgang beflügelt. Dieser provenzalische Weißwein ist weit mehr als nur ein Sommerwein; er besitzt die Struktur und Tiefe, um auch anspruchsvolle Genießer vollends zu überzeugen. Hervorragend harmoniert er mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder sommerlichen Salaten mit mediterranen Kräutern. Eine unbedingte Empfehlung für alle, die das authentische, handwerklich perfekt vinifizierte Gesicht der Provence im Glas erleben möchten.