Les Terrasses Rosé Cotes de Provence Villa Vallombrosa 2023

Villa Vallombrosa Les Terrasses Rosé – Eleganz und mediterrane Frische aus der Côtes de Provence

Die Provence ist das unbestrittene Epizentrum für anspruchsvolle Roséweine, und die traditionsreiche Villa Vallombrosa gehört zu den funkelnden Juwelen dieser geschichtsträchtigen Region. Gelegen im Herzen des Departements Var, blickt das Weingut auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Das herausragende Terroir zeichnet sich durch den markanten roten permischen Sandstein aus, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe verleiht. Unter der mediterranen Sonne, gekühlt von den sanften Winden des nahen Meeres, reifen hier Trauben von außergewöhnlicher Aromenkonzentration und Balance heran, die das Fundament für diesen charakterstarken Rosé bilden.

Für Les Terrasses Rosé kreiert das Weingut ein meisterhaft ausbalanciertes Cuvée aus den klassischen Rebsorten der Region. Grenache bildet das tragende Fundament und bringt saftige Erdbeer- und Himbeeraromen sowie eine charmante Fülle in das Cuvée. Cinsault sorgt mit seiner feinen Struktur für elegante Frische, lebendige Säure und zarte florale Nuancen. Syrah steuert eine feine Würze und Struktur bei, während ein Hauch von Rolle (Vermentino) dem Wein eine animierende Zitrusnote und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Zusammenspiel entsteht ein harmonisches Ganzes, das die Vielseitigkeit des provenzalischen Terroirs perfekt widerspiegelt.

Die Entstehung dieses Weines ist geprägt von handwerklicher Präzision. Nach einer schonenden Lese in den kühlen Morgenstunden werden die Trauben direkt gepresst, um die zarte lachsrosa Farbe und die feine Fruchtelastizität zu bewahren. Die temperaturgesteuerte Vergärung und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank garantieren, dass die lebendige Frische und die mineralische Ader präzise herausgearbeitet werden. Der Jahrgang präsentiert sich in einer betörenden Balance aus animierendem Trinkfluss und anspruchsvoller Struktur, die den hohen Qualitätsanspruch der Villa Vallombrosa eindrucksvoll unterstreicht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem glänzenden, blassen Rosé mit silbernen Reflexen. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer Melange aus frischen roten Waldbeeren, weißem Pfirsich und einer feinen Note von provenzalischen Kräutern, untermalt von einer subtilen nassen Kieselstein-Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Spannung: saftig, präzise und elegant, getragen von einer perfekt integrierten Säure, die bis in das langanhaltende, erfrischende Finale hineinreicht. Dies ist kein flüchtiger Sommerwein, sondern ein ernsthafter Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Seeteufel, mediterranen Antipasti oder einem klassischen Ratatouille passt.