Riesling Jungfer Grosses Gewächs Peter Jakob Kühn 2022 BIO

Peter Jakob Kühn Riesling Jungfer Grosses Gewächs – biodynamische Terroir-Präzision aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit einer fast schon meditativen Hingabe und tiefem Respekt vor den natürlichen Kreisläufen entstehen im traditionsreichen Rheingauer Familienbetrieb Weine von unverkennbarer Identität und seelenvoller Tiefe. Die kompromisslose Arbeit im Weinberg, der konsequente Verzicht auf synthetische Hilfsmittel und die behutsame Begleitung im Keller schenken den Kreationen eine Lebendigkeit, die ihresgleichen sucht. Es sind Charakterköpfe voller Energie, die nicht durch vordergründige Frucht blenden, sondern durch ihre innere Ruhe und tiefgründige Herkunft faszinieren.

Die Einzellage Ostricher Jungfer ist ein wahrer Schatz des Rheingaus und bringt Weine von ganz besonderer Strahlkraft hervor. Geprägt von einer perfekten Südausrichtung und komplexen Böden aus quarzitreichem Lösslehm sowie tonigem Lehm, bietet diese Spitzenlage optimale Bedingungen für herausragende Qualitäten. Der Quarzit verleiht dem Wein seine kristalline, fast salzige Mineralität, während der Tonanteil für die nötige Kraft, Struktur und einen eleganten Schmelz sorgt. Durch die unmittelbare Nähe zum Rhein profitiert die Lage zudem von einem regulierenden Mikroklima, das den Trauben eine lange, physiologisch perfekte Reifephase ermöglicht, ohne dass sie ihre feine, lebendige Säurestruktur verlieren.

Verantwortlich für dieses Meisterwerk ist die edelste aller weißen Rebsorten: der Riesling. Auf den kühlen Quarzitböden der Jungfer zeigt diese Sorte ihre ganze aromatische Bandbreite, die von reifem Pfirsich und saftigem Steinobst über feinste Wildkräuterwürze bis hin zu rauchigen Noten reicht. Das Grosses Gewächs wird mit größter handwerklicher Präzision vinifiziert. Nach einer extrem schonenden Pressung erfolgt die spontane Vergärung mit weineigenen Hefen im traditionellen großen Holzfass. Das extrem lange Lager auf der Vollhefe schenkt dem Wein eine seidige Textur und eine bemerkenswerte innere Balance, die ganz ohne laute Töne auskommt.

Im Glas offenbart Das Grosses Gewächs aus der Jungfer eine faszinierende Vielschichtigkeit. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer packenden Spannung und einer beachtlichen Tiefe, die die kühle Mineralität des Bodens perfekt widerspiegelt. Schon im Bukett zeigt sich ein harmonisches Wechselspiel aus gelber Steinfrucht, kühler nasser Kreide und einer subtilen, kräuterigen Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine energetische Dichte, getragen von einer perfekt integrierten, reifen Säure, die dem Wein eine enorme Dynamik verleiht. Der Nachhall ist lang, salzig und von einer packenden Mineralität geprägt. Ein Wein, der schon jetzt seine noble Herkunft zeigt, aber über ein schier unendliches Reifepotenzial verfügt.