Riesling Lenchen Trockenbeerenauslese TBA Peter Jakob Kühn 2018 | 0,375 Liter

Peter Jakob Kühn Riesling Lenchen Trockenbeerenauslese – Edelsüßes Monument aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn in Oestrich-Winkel gehört zweifellos zu den faszinierendsten und kompromisslosesten Betrieben Deutschlands. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus im Rheingau arbeiten die Kühns seit Jahren mit einem tiefen Verständnis für die Natur und einer Geduld, die man heute nur noch selten findet. Das Ergebnis dieser Philosophie sind Weine von unbändiger Lebendigkeit, tiefer Individualität und einer fast schon spirituellen Ausstrahlung. Die Stilistik des Hauses ist geprägt von langem Hefekontakt, minimalen Eingriffen im Keller und dem konsequenten Verzicht auf moderne önologische Kosmetik. Hier entsteht kein lauter, vordergründiger Mainstream, sondern flüssiges Terroir in seiner reinsten Form.

Die Einzellage Oestricher Lenchen ist berühmt für ihre tiefgründigen Lößlehmböden, die mit Ton und Quarzit durchzogen sind. Diese Bodenstruktur besitzt eine hervorragende Wasserspeicherkraft, was den Reben auch in warmen Phasen eine kontinuierliche Nährstoffversorgung sichert. Durch die unmittelbare Nähe zum majestätisch dahinfließenden Rhein entsteht hier im Herbst ein ganz besonderes Mikroklima. Die feuchten Frühnebel und die anschließende wärmende Mittagssonne bieten die absolut perfekten Bedingungen für das Entstehen der Edelfäule, der Botrytis cinerea. Ohne diese mikroklimatische Besonderheit wäre die Erzeugung einer Trockenbeerenauslese von diesem Format schlichtweg unmöglich.

Die Rebsorte Riesling erweist sich gerade in diesem edelsüßen Grenzbereich als die absolute Königin. Ihre einzigartige Fähigkeit, selbst bei extremer Überreife und Konzentration eine lebendige, reife Säurestruktur zu bewahren, ist der Schlüssel zur Genialität dieses Weines. Bei der Trockenbeerenauslese schrumpfen die Beeren am Stock bis zur Rosine ein, wodurch sich Zucker, Extrakte und die feine Rieslingsäure extrem verdichten. Die Lese erfolgt in penibelster Handarbeit, Beere für Beere, was einen immensen Arbeitsaufwand und strengste Selektion bedeutet. Im Keller gärt der hochkonzentrierte Most extrem langsam über viele Monate hinweg, bis ein perfektes, natürliches Gleichgewicht zwischen feiner Restsüße und vibrierender Säure erreicht ist.

Dieser Jahrgang präsentiert sich als ein wahres Meisterwerk der Natur. Im Glas zeigt sich ein viskoses, tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist von einer fast schon berauschenden Komplexität: Es duftet intensiv nach getrockneten Aprikosen, edlem Akazienhonig, kandierten Zitrusschalen, Safran und einer feinen, rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen entfaltet sich ein monumentales Spiel. Die enorme, cremige Süße wird augenblicklich von einer messerscharfen, brillanten Säureader durchzogen, die dem Wein eine unglaubliche Schwerelosigkeit und Dynamik verleiht. Das ist kein dicker, klebriger Dessertwein, sondern ein hochelegantes, energetisches Elixier mit einem schier unendlichen Nachhall. Ein Wein für die Ewigkeit, der über Jahrzehnte hinweg reifen kann und sich nur ganz langsam weiter verfeinern wird.