Riesling Rosalack Auslese Schloss Johannisberg 2022 | 0,375 Liter

Schloss Johannisberg Riesling Rosalack Auslese – Ein Meisterwerk für die Ewigkeit
Es gibt Rieslinge, die begeistern. Und es gibt Weine, die die Essenz ihrer Herkunft und das ganze Können eines Weinguts in sich tragen. Die Schloss Johannisberg Riesling Rosalack Auslese gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Dieser Süßwein ist eine Demonstration von Präzision, Ausdruckskraft und tiefem Terroir-Verständnis, die das Erbe des legendären Weinguts in jeder Facette widerspiegelt. Die Bezeichnung "Rosalack" bezieht sich dabei auf die einzigartige Bodenbeschaffenheit der Lage – eine rötliche Färbung durch Eisendioxid, die diesem Wein seine besondere Signatur verleiht. Es ist ein Wein, der nicht nur genussvoll ist, sondern bereits jetzt eine Ahnung seiner unglaublichen Langlebigkeit vermittelt.

Herkunft und Terroir: Das Herzstück des Rheingaus
Die Trauben für diese Auslese stammen zu 100% aus der berühmten Einzellage Schloss Johannisberg. Dieser Weinberg, eine 50 Hektar große und nach Süden ausgerichtete Lage, umgibt das Schloss in einem Halbkreis und fällt terrassenartig zum Rhein hin ab. Die Bodenbeschaffenheit ist hier einzigartig: Sie wird von Taunusquarzit geprägt, mit einer Auflage aus fruchtbarem Lehm, einer Lössschicht und einem kleinen Anteil von Eisendioxid, welches dem Boden seine rötliche Farbe gibt. Dieses Terroir ist die Grundlage für die unvergleichliche Mineralität und Struktur, die den Rosalack so besonders machen.

Ein außergewöhnlicher Jahrgang und die Handwerkskunst von Johannisberg
Der Jahrgang zeichnete sich durch ungewöhnlich warme Bedingungen aus, was eine strikte Selektion der Trauben per Hand notwendig machte. Die Rieslinglese begann am 12. September und war nach knapp drei Wochen Anfang Oktober abgeschlossen. Die Handlese und eine sanfte Pressung sind dabei der Schlüssel zur Qualität. Die Gärung erfolgte zu 100% im Edelstahltank , gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung Ende April. Diese sorgfältige Vinifikation ist entscheidend für die außergewöhnliche Klarheit und Präzision des Weins.

Sensorik: Ein Spiel von Frucht, Frische und Eleganz
Bereits in der Nase besticht die Auslese durch ihre Präzision, außergewöhnliche Klarheit und Ausdruckskraft. Das Bouquet ist eine faszinierende Harmonie aus der Frucht von gelber Birne und Apfel, leicht kandierten Zitrusfrüchten sowie subtilen Noten von Tee. Am Gaumen überrascht die Auslese mit ihrer Frische und einem samtigen Fruchtkern. Aromen von Menthol, Grüntee und Zitronengras begleiten das Fruchtspiel. Der lange Abgang offenbart eine salzige Mineralität und eine fein kandierte Zitrusfrucht, die für puren Genuss sorgen. Dieser Süßwein vereint auf meisterhafte Weise Intensität mit Leichtigkeit.

Kulinarische Empfehlungen und die perfekte Trinktemperatur
Obwohl dieser Wein bereits jetzt genussvoll ist, wurde er für die Ewigkeit gemacht. Er ist ein exzellenter Begleiter für exquisite Desserts wie Crème brûlée vom Lavendel , eine geeiste Champagner-Sabayon mit Himbeere und Melisse oder eine Ziegenkäse-Cotta mit Maracuja und Nuss-Krokant. Seine Eleganz und Komplexität harmonieren auch wunderbar mit anspruchsvollen Käsevariationen. Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir eine Trinktemperatur von 7° bis 9° Celsius.