Côte Rôtie Domaine Des Pierrelles Paul Jaboulet Aine 2020 BIO

Côte Rôtie Domaine des Pierrelles von Paul Jaboulet Aîné – Ein Meisterwerk des Syrah aus der nördlichen Rhône

Die steilen, schwindelerregenden Terrassen der Côte Rôtie gehören zweifellos zu den faszinierendsten Weinlandschaften der Welt. Hier, im äußersten Norden des Rhône-Tals, trotzen die Reben auf kargen Glimmerschiefer- und Granitböden den Elementen. Das geschichtsträchtige Traditionshaus Paul Jaboulet Aîné hat unter der visionären Leitung der Winzerin Caroline Frey eine bemerkenswerte Renaissance erlebt. Mit biodynamischer Bewirtschaftung und handwerklicher Akribie wird auf der Einzellage "Domaine des Pierrelles" ein Wein erzeugt, der die ungezähmte Kraft dieser Region in pure, flüssige Eleganz verwandelt. Die extrem steilen Hänge verlangen reine Handarbeit und bringen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Tiefe hervor.

In diesem einzigartigen Terroir entfaltet das Cuvée, das hier als reinsortiger Ausdruck der edlen Syrah-Traube vinifiziert wird, seine ganze Pracht. Die Rebsorte Syrah findet an der nördlichen Rhône ihre absolute qualitative Weltspitze. Sie ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und eine komplexe Aromatik, die von schwarzen Beeren über frisch gemahlenen Pfeffer bis hin zu rauchigen Nuancen und floralen Veilchennoten reicht. Auf den kargen Böden der Domaine des Pierrelles verliert die Rebsorte jegliche schwere Opulenz; stattdessen gewinnt sie eine kühle, fast aristokratische Präzision, eine lebendige Säurestruktur und eine feine, mineralische Ader, die den Wein ungemein dynamisch wirken lässt.

Die Vinifikation bei Paul Jaboulet Aîné folgt dem Prinzip des minimalen Eingriffs, um das Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen. Nach einer extrem strengen Selektion des Leseguts im Weinberg und im Keller wird der Wein behutsam vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz ganz bewusst perfekt dosiert wird, um die filigrane Frucht und die herkunftstypische Würze nicht zu dominieren. Dieser meisterhafte Holzeinsatz verleiht dem Wein seine seidige Textur und rundet die präsenten, aber hochfeinen Tannine harmonisch ab.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Offenbarung für die Sinne: Reife Brombeeren, dunkle Kirschen und Cassis verschmelzen mit Noten von schwarzem Pfeffer, Leder, etwas Süßholz und einem Hauch von rauchigem Speck. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Dichte, die jedoch von einer fast schwebenden Leichtigkeit getragen wird. Die Tannine sind von einer meisterhaften Reife und Cremigkeit, während die feine Mineralität im unendlich langen Abgang nachhallt. Ein Wein, der bereits in der Jugend eine enorme Faszination ausübt, aber über ein grandioses Reifepotenzial für viele Jahre verfügt – ein absolutes Muss für jeden anspruchsvollen Sammler und Liebhaber großer Rhône-Weine.