Txabola Viura Maisulan 2021 BIO

Maisulan Txabola Viura – Ein faszinierender biodynamischer Weisswein aus der Rioja Alavesa

Das Weingut Maisulan, im Herzen der baskischen Rioja Alavesa in Elvillar gelegen, gilt als einer der faszinierendsten handwerklichen Betriebe der Region. Unter der Führung von Eva und Luis wird hier konsequenter biodynamischer Weinbau betrieben – eine absolute Seltenheit in dieser traditionsreichen Herkunft. Die Reben wachsen auf kalkreichen Lehmböden in schwindelerregender Höhe am Fusse der Sierra de Cantabria, wo kühle Atlantikwinde auf mediterrane Wärme treffen. Diese extremen Bedingungen und der Verzicht auf jegliche synthetische Spritzmittel verleihen den Weinen eine unvergleichliche Lebendigkeit und terroirgeprägte Tiefe, die weit abseits des industriellen Mainstreams liegt.

Im Mittelpunkt dieses weissen Meisterwerks steht die Rebsorte Viura, andernorts auch als Macabeo bekannt. Viura ist die unangefochtene Königin der weissen Rioja-Rebsorten und zeichnet sich durch ein enormes Potenzial zur Reifung sowie eine feingliedrige, fast aristokratische Struktur aus. In den kühlen Höhenlagen von Maisulan entwickelt sie eine feine Säurestruktur, die von Aromen grüner Äpfel, wilder Kräuter, frischer Zitrusfrüchte und einer tiefen, salzigen Mineralität getragen wird. Viura ist keine laute, vordergründige Sorte, sondern offenbart ihre wahre Grösse in der Textur und im langen, vielschichtigen Nachhall, der die kargen Kalkböden der Rioja Alavesa perfekt widerspiegelt.

Der Txabola Viura verdankt seinen Namen den traditionellen Steinhütten der Weinberge und ist eine Hommage an das historische Erbe der Region. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben mit weineigenen Hefen spontan vergoren. Bei dem Cuvée aus den unterschiedlichen, kalkgeprägten Parzellen des Weinguts wird bewusst auf den Einsatz von neuem Holz verzichtet. Der behutsame Ausbau erfolgt in neutralen Gefässen, um die pure Frucht und die kalkige Mineralität nicht durch dominante Holznoten zu maskieren. Durch den langen Hefekontakt gewinnt der Wein an cremiger Textur und Komplexität, ohne seine animierende Frische zu verlieren. Der behutsame Umgang im Keller und der Verzicht auf Schönungsmittel garantieren einen ungeschminkten, charakterstarken Weisswein von ausserordentlicher Reinheit.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von weissen Blüten, reifer Birne, nassen Kieselsteinen und dezenten Anistönen. Am Gaumen zeigt sich der Weisswein herrlich griffig mit einer packenden Mineralität, die dem dichten Körper eine fantastische Dynamik verleiht. Die feine Phenolik sorgt für Struktur und animierenden Trinkfluss, der in einem salzig-frischen Finale mündet. Dieser charaktervolle Rioja-Weisswein ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Seefisch, anspruchsvollen Gemüsegerichten oder reifem Ziegenkäse und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und tiefgründig weisse Rioja-Weine abseits der ausgetretenen Pfade sein können.