Amarone delle Valpolicella Campo Leon Latium Morini 2019

Amarone della Valpolicella Campo León von Latium Morini – Ein Meisterwerk italienischer Weinkunst aus dem Veneto

Im Herzen des Val d'Illasi, im östlichen Teil des Valpolicella-Gebiets im Veneto, liegt das Weingut Latium Morini. Geführt von den visionären Geschwistern Morini, steht dieser ambitionierte Betrieb für eine faszinierende Symbiose aus jahrhundertealter Tradition und modernster Kellertechnik. Der Name „Latium“ verweist stolz auf die historische römische Präsenz in der Region, wo bereits in der Antike herausragender Weinbau betrieben wurde. Auf den kalk- und tonreichen Böden der Hügellagen finden die Reben optimale Bedingungen, um Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Tiefe hervorzubringen. Mit dem Campo León hat das Weingut ein wahres Monument geschaffen, das die Essenz dieser einzigartigen Kulturlandschaft und den anspruchsvollen Charakter der Appellation perfekt einfängt.

Die Seele dieses außergewöhnlichen Rotweins liegt in der meisterhaften Komposition der autochthonen Rebsorten des Veneto. Das Cuvée basiert maßgeblich auf Corvina und Corvinone, ergänzt durch Rondinella und einen kleinen Anteil an Croatina und Oseleta. Die Corvina-Traube schenkt dem Wein seine solide Struktur, die samtige Textur und die charakteristischen Aromen von reifen Kirschen. Corvinone steuert eine tiefdunkle Farbe, feine würzige Nuancen und ein markantes Tanningerüst bei, während Rondinella für die nötige Frische, florale Eleganz und eine harmonisierende Säure sorgt. Croatina rundet das Cuvée schließlich ab und verleiht ihm zusätzliche Komplexität sowie eine tiefgründige Beerenfrucht, die das Gesamtbild perfekt ausbalanciert.

Die Herstellung des Campo León folgt dem traditionellen, aufwendigen Appassimento-Verfahren, bei dem die streng selektierten Trauben über mehrere Monate auf speziellen Dachböden, den Fruttai, getrocknet werden. Durch diesen natürlichen Flüssigkeitsverlust konzentrieren sich Zucker, Extrakte und Aromen in den Beeren auf natürliche Weise. Nach der schonenden Pressung und einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein für rund 30 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer und nordamerikanischer Eiche. In diesem speziellen Jahrgang zeigt sich das Ergebnis dieser handwerklichen Perfektion in einer selten gesehenen Balance aus monumentaler Kraft und feingliedriger Eleganz, die durch eine anschließende, ausgiebige Flaschenreife vollendet wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Amarone della Valpolicella in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Rand. Das Bouquet ist von überwältigender Intensität und Komplexität: Es offenbaren sich reiche Aromen von eingelegten Schwarzkirschen, getrockneten Pflaumen und feigenartigen Noten, elegant unterlegt von Nuancen des Holzausbaus wie Kakao, dunkler Schokolade, edlem Tabak und süßlichen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente, dichte Textur, getragen von reifen, perfekt integrierten Tanninen und einer erstaunlichen Frische, die der enormen Dichte eine grandiose Dynamik verleiht. Der langanhaltende Nachhall lässt minzige und balsamische Töne nachklingen, die diesen majestätischen Rotwein zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.