Guarnaccio Perricone Tenuta Tascante 2021

Tenuta Tascante Guarnaccio Perricone – Ein faszinierendes Monument sizilianischer Weinkultur vom Ätna

Tenuta Tascante, das ambitionierte Ätna-Projekt der renommierten Familie Tasca d’Almerita, steht für Weine von beispielloser Präzision und herkunftstypischer Tiefe. Auf den mineralreichen, schwarzen Vulkanböden des größten aktiven Vulkans Europas entstehen Gewächse, die die wilde Schönheit Siziliens in flüssige Eleganz übersetzen. Der hier herrschende Kontrast aus intensiver mediterraner Sonne und kühlen Nächten in den extremen Hochlagen verleiht den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine vibrierende Frische, die man in dieser Form nur selten im Süden Italiens findet. Es ist diese magische Verbindung aus kühlem Bergklima und südlicher Kraft, die die Weine des Gutes so unverwechselbar macht.

Im Zentrum dieses außergewöhnlichen Rotweins steht die autochtone Rebsorte Perricone, die hier unter dem historischen Namen Guarnaccio vinifiziert wird. Einst eine der prägenden Sorten der Insel und fast in Vergessenheit geraten, erlebt diese charaktervolle Rebe dank der Pionierarbeit engagierter Winzer eine fulminante Renaissance. Perricone ist von Natur aus bekannt für seine tiefdunkle Farbe, eine kräftige Tanninstruktur und eine faszinierende, leicht herbe Würze. Auf den sandigen Ascheböden des Ätna entwickelt die Rebe jedoch eine ungeahnte Filigranität und zeigt sich von ihrer elegantesten Seite, weit entfernt von der rustikalen Schwere, die man ihr in flacheren Lagen manchmal nachsagt.

Die Vinifikation bei Tenuta Tascante folgt der Philosophie des sanften Eingriffs, um das einzigartige Terroir unverfälscht im Glas widerzuspiegeln. Nach einer selektiven Handlese und der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank reift der Wein schonend in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser traditionelle Ausbau zähmt die jugendlichen Gerbstoffe der Perricone-Traube, ohne die feine, primäre Frucht mit vordergründigen Röst- oder Holzaromen zu maskieren. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausbalancierter Roter, der die ungezähmte Kraft des Vulkans mit einer fast schwebenden Leichtigkeit und Transparenz verbindet.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bukett besticht durch eine fesselnde Melange aus dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und einer feinen, ätherischen Würze, die an mediterrane Macchia-Kräuter, Lorbeer und schwarzen Pfeffer erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von einer besonders harmonischen und tiefgründigen Seite: Die saftige Säure balanciert die dichte Frucht perfekt aus, während das engmaschige, samtige Tannin dem Wein Struktur und beachtliche Länge verleiht. Ein mineralischer Zug, der an feuchte Steine und Graphit erinnert, zieht sich bis in das langanhaltende, elegante Finale.

Dieser Guarnaccio Perricone ist kein lauter Modewein, sondern ein feinsinniger Charakterdarsteller, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Er empfiehlt sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem dunklem Fleisch, feinen Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Ein absoluter Geheimtipp für Entdecker und Liebhaber anspruchsvoller italienischer Rotweine, die das Besondere abseits des Mainstreams suchen und die faszinierende Symbiose aus einer fast vergessenen Rebsorte und vulkanischem Terroir erleben möchten.