Le Sabbie Dell´Etna Rosso Etna Rosso Firriato 2022

Firriato Le Sabbie Dell’Etna Rosso – Die faszinierende Eleganz vulkanischer Terroirs

Sizilien erlebt seit Jahren eine beeindruckende Renaissance im Weinbau, und das Epizentrum dieser Bewegung liegt zweifellos an den Hängen des majestätischen Ätna. Das renommierte Weingut Firriato hat diese Dynamik frühzeitig erkannt und mit viel Pioniergeist Weinberge reaktiviert, die auf mineralreichen, schwarzen Vulkanasche- und Sandböden thronen. Die extremen Bedingungen dieser Höhenlagen – heiße Tage, kühle Nächte und die kargen Böden – prägen die Weine maßgeblich. Hier entsteht eine Charakteristik, die weltweit ihresgleichen sucht: eine kühle Eleganz gepaart mit einer tiefgründigen Mineralität, die in diesem faszinierenden Rotwein eine vollendete Übersetzung findet.

Im Herzen dieses Gewächses steht das traditionelle Cuvee aus den autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Nerello Mascalese, oft ehrfurchtsvoll als der „Pinot Noir des Südens“ bezeichnet, steuert dem Wein feingliedrige, straffe Tannine, eine animierende Säurestruktur sowie filigrane Noten von roten Beeren und floralen Nuancen bei. Nerello Cappuccio hingegen ergänzt das Cuvee kongenial mit seiner tiefen Farbe, einer weicheren Textur und dunklen Beerenaromen, die dem Wein zusätzliche Balance und Harmonie verleihen. Zusammen formen sie eine Symbiose, die sowohl die Wildheit des Vulkans als auch die Finesse moderner Weinbereitung widerspiegelt.

Die behutsame Vinifikation bei Firriato zielt darauf ab, diese fragile Balance aus Frucht und Terroir-Prägung ungeschmälert in die Flasche zu bringen. Nach der selektiven Handlese und einer temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser feine Holzkontakt dient nicht der Überdeckung, sondern vielmehr dem sanften Schliff der Tannine. Er verleiht dem Rotwein eine subtile Würze und ein stabiles Rückgrat, ohne die vibrierende, vulkanische Frische und die typische Mineralität zu maskieren, die diesen Tropfen so unverwechselbar machen.

Im Glas präsentiert sich dieser Jahrgang in einem leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist eine wahre Entdeckungsreise: Es duftet intensiv nach reifen Sauerkirschen, wilden Brombeeren und wird von einer feinen Note von schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem rauchigen Hauch von Graphit untermalt. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des Ätna-Terroirs. Eine saftige Frische trifft auf engmaschiges, seidiges Tannin. Der Wein wirkt trotz seiner Dichte wunderbar transparent und elegant. Ein finessenreicher Begleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten, geschmortem Wild oder gereiftem Käse, der eindrucksvoll beweist, wie elegant sizilianischer Rotwein sein kann.