Madamarosè Sallier de la Tour Sallier de la Tour 2022

Sallier de la Tour Madamarosè – Eleganz und sizilianische Frische im roten Gewand

Das Weingut Sallier de la Tour, eingebettet in die sanften Hügel der DOC Monreale unweit von Palermo, gilt als einer der spannendsten Vorreiter für modernen, herkunftsgeprägten Weinbau auf Sizilien. Seit das historische Anwesen von der renommierten Familie Tasca d’Almerita geführt wird, entstehen hier Weine von bemerkenswerter Präzision und Eleganz. Das dortige Terroir profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: Warme, sonnenreiche Tage werden von kühlen Nachtwinden abgelöst, während die kalk- und tonhaltigen Böden den Reben Feuchtigkeit und Mineralität spenden. Dies ermöglicht die Erzeugung von Rotweinen, die weit entfernt von schwerer Üppigkeit sind und stattdessen mit lebendiger Frische und Finesse begeistern.

Im Zentrum dieser Stilistik steht die Rebsorte Syrah, die sich in diesem Teil Siziliens hervorragend eingelebt hat und hier eine ganz eigene, fast nordrhônische Eleganz entwickelt. Bei dem Cuvée der verschiedenen Weinbergslagen des Gutes wird größte Sorgfalt auf den Erhalt der feinen Primärfrucht gelegt. Die Trauben werden schonend gelesen und im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren sowie ausgebaut. Dieser bewusste Verzicht auf Holz betont die vibrierende Frische und die typische Würze der Rebsorte. Syrah zeigt sich hier von seiner charmantesten und zugänglichsten Seite, geprägt von einer feinen Säurestruktur und samtigen Tanninen.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem strahlenden, hellen Rubinrot mit violetten Reflexen, das sofort die Neugier weckt. Das Bouquet verzaubert mit einer einladenden Melange aus saftigen Waldbeeren, reifen Himbeeren und einer feinen Note von Sauerkirschen. Untermalt wird diese Frucht von den rebsortentypischen Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von mediterraner Macchia-Vegetation wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig, filigran und mit einem animierenden Trinkfluss. Der Jahrgang präsentiert sich wunderbar balanciert und mit einer erfrischenden Leichtigkeit, die den Wein fast schwerelos über die Zunge gleiten lässt.

Dieser rote Genuss von Sallier de la Tour ist ein wunderbarer Beweis dafür, wie viel Trinkfreude und Eleganz die sizilianische Sonne in Kombination mit handwerklicher Präzision hervorbringen kann. Er eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter, der leicht gekühlt eine fantastische Figur zu feiner Pasta, gegrilltem hellen Fleisch oder auch zu anspruchsvollen vegetarischen Gerichten macht. Ein charakterstarker Wein, der die salzige Meeresbrise und die lebendige Energie Siziliens direkt ins Glas bringt und bei jedem Schluck pure Lebensfreude vermittelt.