Vigneti Zabu Chiantari Nero d´Avola Farnese Fantini 2023

Vigneti Zabù Chiantari Nero d'Avola – Die flüssige Seele Siziliens im roten Glanz

Sizilien, die sonnenverwöhnte Insel im Herzen des Mittelmeers, birgt eine faszinierende Vielfalt an Terroirs. Im Südwesten, nahe der malerischen Gemeinde Sambuca di Sicilia, liegt das Weingut Vigneti Zabù, das heute unter der ambitionierten Führung der renommierten Fantini-Gruppe (Farnese) zu wahrer Größe aufläuft. Die Weinberge erstrecken sich in einer wildromantischen Hügellandschaft unweit des glitzernden Lago Arancio. Dieses einzigartige Mikroklima ist das eigentliche Geheimnis hinter der außergewöhnlichen Qualität: Die intensive, heiße sizilianische Sonne wird durch die kühlenden Brisen des Sees und die beträchtliche Höhe der Weinberge perfekt ausgeglichen. So reifen die Trauben optimal aus, bewahren jedoch eine lebendige, vibrierende Frische, die man in dieser Präzision im heißen Süden Italiens nur selten findet.

Im Mittelpunkt dieser Abfüllung steht die unbestrittene Königin der sizilianischen Rebsorten: Nero d'Avola. Diese autochthone Rebsorte ist berühmt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre samtige Textur und ein betörendes Aromenspektrum, das von reifen Herzkirschen bis hin zu feinen mediterranen Kräutern reicht. Für den Chiantari werden nur die besten, von Hand gelesenen Trauben verwendet. Nach einer behutsamen Mazeration und Vergärung reift ein Teil des Weins in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser feinfühlige Holzeinsatz verleiht dem Wein eine zusätzliche strukturelle Tiefe und feine Würze, ohne jemals die urtypische, saftige Frucht der Nero-d'Avola-Traube zu maskieren.

Das Ergebnis des aktuellen Jahrgangs zeigt sich im Glas in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Schon das Bukett verströmt eine einladende Wärme und immense Komplexität: Intensive Noten von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und Schwarzkirschen verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Eukalyptus, edlem Kakao und einem Hauch von balsamischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein wunderbar vollmundig und von einer dichten, fleischigen Textur getragen. Die Gerbstoffe sind meisterhaft geschliffen und präsentieren sich seidig und weich, während eine feine, mineralisch unterlegte Frische dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz und Trinkfluss verleiht. Der Nachhall ist lang, warm und von reifem Beerenkonfit sowie einer feinen Tabaknote geprägt.

Dieser Nero d'Avola ist ein echtes Meisterstück handwerklicher Winzerkunst, das die ungezähmte Kraft Siziliens mit einer fast aristokratischen Eleganz verbindet. Er zeigt eindrucksvoll, dass anspruchsvolle Rotweine aus dem Süden nicht schwerfällig sein müssen, sondern durch Finesse und Struktur begeistern können. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Lammfleisch mit Rosmarin oder auch zu reifem Pecorino-Käse. Wer die Seele des sizilianischen Weinbaus in Reinkultur erleben möchte, kommt an diesem charakterstarken Rotwein nicht vorbei.