K-Rosé Vigneti delle Dolomiti Kellerei Kaltern 2024

K-Rosé Vigneti delle Dolomiti von der Kellerei Kaltern – Alpeneleganz und mediterrane Frische im Glas

Südtirol ist eine Weinbauregion der faszinierenden Kontraste, in der raue, alpine Berggipfel auf fast schon mediterranes Flair treffen. Genau in diesem spannungsreichen Mikroklima, rund um den malerischen Kalterer See, ist die traditionsreiche Kellerei Kaltern zu Hause. Als eine der bedeutendsten und qualitätsbeispielhaftesten Genossenschaften der Region versteht es der Betrieb meisterhaft, die unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenstrukturen der Dolomiten-Ausläufer präzise in die Flasche zu bringen. Der K-Rosé Vigneti delle Dolomiti ist ein Paradebeispiel für diese Handwerkskunst. Er fängt die kühle Frische der Bergwelt und die intensive Südtiroler Sonne in einer wunderbar animierenden und anspruchsvollen Form ein.

Das Fundament für dieses feinstens ausbalancierte Cuvée bilden sorgsam selektierte rote Rebsorten, die auf den mineralischen Böden der Region exzellente Bedingungen vorfinden. Im Zentrum des Geschehens steht hierbei die autochthone Rebsorte Lagrein, die für die saftige Weichselkirschfrucht und eine animierende, strukturgebende Säure sorgt. Elegant ergänzt wird das Cuvée durch Blauburgunder (Pinot Nero), der feinste Nuancen von Walderdbeeren und eine noble, seidige Textur beisteuert, sowie einen kleinen Anteil Merlot, der dem Wein eine charmante Fülle und Schmelz im Abgang verleiht. Gemeinsam zeigen diese Rebsorten ein faszinierendes Zusammenspiel, das weit über die Aromatik eines klassischen Rosés hinausgeht.

Im Keller der Kellerei Kaltern wird mit äußerster Schonung gearbeitet, um die feine Frucht und Lebendigkeit der Trauben zu konservieren. Nach einer kurzen Maischestandzeit, die dem Wein seine brillante, lachsrosa Farbe entlockt, erfolgt die temperaturgesteuerte Vergärung ausschließlich im Edelstahltank. Auch in diesem Jahrgang zeigt sich die meisterhafte Terroir-Arbeit: Die kühlen Fallwinde der umliegenden Dreitausender in den Nachtstunden haben die lebendige Säurestruktur perfekt bewahrt, während die kalk- und sandsteingeprägten Böden für eine feine mineralische Ader sorgen. Das Ergebnis ist ein herrlich klarer und fokussierter Wein.

In der Nase präsentiert sich das Cuvée wunderbar vielschichtig und verspielt mit Nuancen von frischen Himbeeren, roten Johannisbeeren und einer zarten Note von weißen Frühlingsblüten und mediterranen Wildkräutern. Am Gaumen setzt sich dieses anspruchsvolle Bild nahtlos fort: Saftig, präzise und mit einem enormen Trinkfluss ausgestattet, getragen von einer perfekt eingebundenen Frische, die bis in den mineralisch-kühlen Nachhall hinein nachklingt. Dies ist kein belangloser Terrassenwein, sondern ein ernsthafter, charakterstarker Rosé, der hervorragend zu feiner Antipasti, gegrilltem Saibling oder asiatisch inspirierten Gerichten passt – ein echter Herzensbrecher aus den Alpen.