Soll Pinot Grigio Alto Adige Kellerei Kaltern 2024

Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige – Ein Meisterwerk alpiner Eleganz aus Südtirol

Südtirols einzigartige Landschaft, geprägt von schroffen Alpengipfeln und mediterranen Einflüssen, bringt Weine von bemerkenswerter Klarheit und Frische hervor. Im Herzen dieser Region, rund um den malerischen Kalterer See, agiert die Kellerei Kaltern als feste qualitative Größe. Als eine der renommiertesten Genossenschaften des Alpenraums gelingt es ihr meisterhaft, die Vielfalt der lokalen Terroirs in die Flasche zu bringen. Die kompromisslose Qualitätsphilosophie, die auf naturnahem Weinbau und akribischer Handarbeit im Weinberg basiert, spiegelt sich in jedem einzelnen Wein wider. Der Soll Pinot Grigio stammt aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Kellerei und zeigt eindrucksvoll, welches enorme Potenzial in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt, wenn sie unter optimalen Bedingungen reifen darf.

Die Einzellage Söll, oberhalb von Tramin gelegen, ist der Schlüssel zur außergewöhnlichen Persönlichkeit dieses Weißweins. Auf einer Höhe von etwa 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Reben von kalkreichen Schotterböden mit spürbaren Lehmanteilen. Dieses Terroir verleiht dem Pinot Grigio seine charakteristische Mineralität und eine bemerkenswerte Struktur. Die warmen Tage, gefolgt von kühlen Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht, sorgen für eine langsame und gleichmäßige Ausreifung der Trauben in diesem Jahrgang. Dadurch bleibt die lebendige Säurestruktur perfekt erhalten, während sich gleichzeitig eine faszinierende Aromenvielfalt entwickeln kann, die sich deutlich von gewöhnlichen Vertretern dieser Rebsorte abhebt.

Der Pinot Grigio, im deutschsprachigen Raum als Grauburgunder bekannt, zeigt sich hier von seiner anspruchsvollsten Seite. Um die feine Balance zwischen satter Frucht und feingliedriger Struktur zu wahren, setzt die Kellerei Kaltern auf einen behutsamen und extrem präzisen Ausbau. Ein Teil des Mostes wird im großen Holzfass sowie im Tonneau vergoren und ausgebaut, während der andere Teil im Edelstahltank reift. Durch das anschließende monatelange Hefelager gewinnt der Wein enorm an Schmelz, Cremigkeit und einer tiefen Textur, ohne dabei seine alpine Frische zu verlieren. Diese Kombination aus traditionellem Holzfassausbau und moderner Kellertechnik verleiht dem Wein eine sublime Vielschichtigkeit und ein wunderbares Reifepotenzial.

Im Glas präsentiert sich dieser Pinot Grigio in einem strahlenden Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet verzaubert mit einer eleganten Melange aus reifer Birne, gelbem Apfel und feinen Nuancen von Quitte, untermalt von dezenten floralen Noten und einem Hauch von frisch gebackenem Hefezopf sowie feiner Würze. Am Gaumen offenbart sich eine fantastische Harmonie: Ein kraftvoller, cremiger Körper trifft auf eine animierende, mineralische Ader, die dem Wein eine enorme Spannung und Eleganz verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von einer feinen salzigen Note und einer feinen nussigen Nuance. Ein anspruchsvoller und charakterstarker Weißwein aus Südtirol, der eindrucksvoll beweist, dass Pinot Grigio zur absoluten Spitzenklasse gehören kann, wenn er mit so viel Leidenschaft und handwerklichem Können erzeugt wird.