Botrosecco Le Mortelle 2023

Botrosecco von Le Mortelle – Ein faszinierendes Maremma-Cuvee der Extraklasse

Das Weingut Le Mortelle, eingebettet in die unberührte Natur der südtoskanischen Maremma nahe Castiglione della Pescaia, repräsentiert die gelungene Symbiose aus modernster Kellertechnik und tiefem Respekt vor dem Terroir. Die Familie Antinori hat hier ein visionäres, unterirdisch angelegtes Weingut geschaffen, das rein durch Schwerkraft arbeitet, um die Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. Die sandig-tonigen Böden, durchsetzt mit Kieselsteinen und reich an Mineralien, profitieren von einem einzigartigen Mikroklima: Warme, sonnenreiche Tage werden durch die kühlenden Brisen des nahen Tyrrhenischen Meeres perfekt ausbalanciert. Dies verleiht den Weinen der Maremma eine unverwechselbare Identität, die Kraft und maritime Eleganz auf faszinierende Weise vereint.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Während der Cabernet Sauvignon dem Wein ein stabiles, tiefgründiges Gerüst schenkt und mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einer feinen Graphitnote brilliert, steuert der Cabernet Franc die entscheidende Finesse bei. Er bereichert das Cuvee um ätherische Nuancen von Minze, wildem Rosmarin und einer subtilen Würze, die dem Wein Lebendigkeit und eine wunderbare Frische verleiht. Zusammen verschmelzen diese beiden edlen Rebsorten zu einer harmonischen Einheit, die sowohl die Kraft des Meeres als auch die Eleganz der toskanischen Hügel widerspiegelt.

Die Vinifizierung erfolgt mit äußerster Präzision. Nach einer strengen Selektion des Leseguts im Weinberg werden die Trauben sanft gepresst und im thermoregulierten Edelstahltank vergoren, um die reine Fruchtkonzentration zu bewahren. Anschließend reift der Botrosecco für etwa zwölf Monate in ausgesuchten Barriques aus französischer Eiche. In diesem speziellen Jahrgang präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Balance. Die Holzintegration ist perfekt gelungen und unterstützt das reife Tanningerüst, ohne die saftige Primärfrucht zu dominieren. Der Jahrgang zeigt eine wunderbare Dichte und zugleich eine lebendige Säurestruktur, die dem Rotwein ein hervorragendes Entwicklungspotenzial im Keller sichert.

Im Glas zeigt sich der Botrosecco in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett verströmt ein betörendes Spektrum von reifen Waldbeeren, unterlegt mit Noten von Kakao, frisch gerösteten Kaffeebohnen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiges, unglaublich dichtes Mundgefühl. Die Tannine sind von feinster Körnung, geschmeidig und perfekt eingebunden. Mit seinem lang anhaltenden, von dunkler Frucht und feiner Würze getragenen Finale ist dieses rote Meisterwerk ein idealer Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Rindfleisch oder reifem Pecorino. Ein wahrhaft mitreißender Toskaner, der anspruchsvolle Genießer begeistert und das ungezähmte Flair der Maremma Schluck für Schluck erlebbar macht.