Poggio alle Gazze dell´Ornellaia Ornellaia 2022 | 1,5 Liter

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia – Der visionäre Weisswein-Klassiker aus der Toskana

Ornellaia ist weltweit für monumentale Rotweine berühmt, doch mit dem Poggio alle Gazze dell’Ornellaia beweist das legendäre Weingut aus Bolgheri, dass es auch im Weissweinbereich zur absoluten Weltspitze gehört. Inmitten einer Region, die vom maritimen Einfluss des Tyrrhenischen Meeres geprägt ist, entsteht ein faszinierendes Elixier, das die mediterrane Wärme der Toskana mit einer fast schon aristokratischen Frische verbindet. Dieser feine Weisswein ist kein Nebenprodukt, sondern eine eigenständige Persönlichkeit, die mit handwerklicher Perfektion und tiefer Hingabe vinifiziert wird, um das einzigartige Terroir der toskanischen Küste in seiner hellsten und brillantesten Form ins Glas zu bringen.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Weines bildet das präzise komponierte Cuvée, in dem die verschiedenen Rebsorten perfekt miteinander harmonieren. Den Hauptanteil stellt meist der Sauvignon Blanc, der dem Wein seine lebendige Struktur, knackige Säure und die charakteristischen Aromen von reifen Stachelbeeren, Grapefruit und frisch geschnittenem Gras verleiht. Ergänzt wird das Cuvée durch den aromatischen Viognier, der mit floralen Nuancen, reifem Pfirsich und einer cremigen Textur für Fülle und Schmelz sorgt. Der heimische Vermentino steuert eine feine mediterrane Kräuterwürze und eine salzige Mineralität bei, während ein Hauch von Sémillon zusätzliche Tiefe und Alterungspotenzial garantiert. Gemeinsam formen diese Sorten ein harmonisches Ganzes, das Komplexität und Trinkfluss meisterhaft vereint.

Die Stilistik und die enorme Vielschichtigkeit des Weines resultieren aus einem äußerst anspruchsvollen Ausbau im Keller. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vergärung erfolgt zum Teil in Barriques aus französischer Eiche – wovon nur ein kleiner Teil neu ist, um das Holz dezent im Hintergrund zu halten –, zum Teil in modernen Betonbehältern und im klassischen Edelstahltank. Durch diese Vielfalt an Ausbaumethoden bewahrt der Wein seine vibrierende Frucht, gewinnt aber gleichzeitig durch ein monatelanges Hefelager mit regelmäßiger Bâtonnage an Cremigkeit, Struktur und einem eleganten Körper. Es ist dieses kunstvolle Spiel mit Holz und Frische, das dem Wein seine grandiose Balance verleiht.

Im Glas präsentiert sich der aktuelle Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einem betörenden Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Maracuja und einer subtilen Vanillenote eingenommen, die von feinen mineralischen Nuancen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und präzise, mit einer packenden Frische, die perfekt mit der cremigen Textur kontrastiert. Das Finale ist langanhaltend, elegant und von einer feinen salzigen Note geprägt, die direkt an die Meeresbrise der toskanischen Küste erinnert. Dieser anspruchsvolle Charakter macht den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter, der ideal zu edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch mit feinen Kräutersaucen passt.