Suisassi Costa Toscana IGP Duemani 2019 BIO

Suisassi Costa Toscana IGP von Duemani – Ein monumentaler Syrah voller Meeresbrise und biodynamischer Kraft

An den wilden, windgepeitschten Hängen von Riparbella, unweit der toskanischen Küste, liegt ein Weingut, das die Vision von absoluter Naturreinheit und kompromissloser Qualität wie kaum ein zweites verkörpert: Duemani. Gegründet von Elena Celli und dem genialen Kult-Önologen Luca d’Attoma, hat sich dieser streng biodynamisch bewirtschaftete Demeter-Betrieb an die absolute Spitze der Costa Toscana katapultiert. Auf kargen, extrem steinigen Tonböden gedeihen hier Reben, die vom nahen Mittelmeer eine ständige, salzige Brise erfahren. Genau diese einzigartige Symbiose aus intensiver toskanischer Sonne und kühlendem maritimen Einfluss verleiht den Weinen eine faszinierende Spannung, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht.

Das unbestrittene Monument des Hauses ist der Suisassi Costa Toscana IGP, ein reinsortiger Syrah, der aus einer tiefen Leidenschaft für diese noble Rebsorte geboren wurde. Syrah zeigt sich auf diesem Terroir von einer fast schon magischen Seite. Die Rebsorte profitiert enorm von den steinigen Böden – worauf auch der Name „Suisassi“ (auf Deutsch etwa „auf den Steinen“) anspielt. Typisch für diesen edlen Tropfen ist ein tiefdunkles, fast opakes Rubinrot im Glas. In der Nase entfaltet sich ein explosives Bukett, das die wilde Schönheit der toskanischen Maremma widerspiegelt: reife Brombeeren, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter wie Rosmarin und Thymian, gepaart mit einer feinen Note von rauchigem Speck und dunkler Schokolade. Die für die Rebsorte Syrah so charakteristische Würze verschmilzt hier perfekt mit der mediterranen Wärme.

Im Keller überlässt das Weingut nichts dem Zufall, greift jedoch so wenig wie möglich ein, um die pure Herkunft im Wein zu konservieren. Die streng selektierten Trauben werden schonend vergoren, wobei vorzugsweise Zementtanks zum Einsatz kommen, die die Frische und die Primärfrucht optimal bewahren. Der anschließende Ausbau erfolgt in französischen Barriques, die dem Wein seine vollendete Struktur und den letzten Schliff verleihen. Durch diese meisterhafte Vinifikation entsteht ein Elixier, das trotz seiner enormen Dichte und Konzentration niemals schwer wirkt, sondern stets von einer lebendigen Säurestruktur und feinkörnigen, perfekt integrierten Tanninen getragen wird.

Am Gaumen zeigt sich der vorliegende Jahrgang als wahre Offenbarung. Der Wein packt mit einer beispiellosen Tiefe zu, streichelt jedoch gleichzeitig mit einer seidigen Textur die Sinne. Die reife, dunkle Beerenfrucht wird von einer feinen mineralischen Ader und einer spürbaren, fast salzigen Frische im unendlich langen Finale begleitet. Es ist diese rare Kombination aus purer Kraft, kühler Eleganz und tiefgründiger Komplexität, die diesen Wein so außergewöhnlich macht. Ein echtes Meisterwerk für anspruchsvolle Keller, das ein grandioses Reifepotenzial besitzt und über Jahre hinweg begeistern wird.