Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2019 BIO

Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti – Ein biodynamisches Meisterwerk aus der Amphore im Trentino

Im Herzen des Trentino, umgeben von den majestätischen und schroffen Gipfeln der Dolomiten, liegt das visionäre Weingut Foradori. Unter der wegweisenden Leitung der Familie Foradori hat sich dieser Betrieb zu einem weltweiten Leuchtturm für den biodynamischen Weinbau entwickelt. Die tief verwurzelte Philosophie, im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Natur zu arbeiten, spiegelt sich in jedem Detail der Bewirtschaftung wider. Auf den kiesigen Schwemmlandböden des Campo Rotaliano, einer markanten Talebene, findet die autochthone Rebsorte Teroldego ihre absolute Perfektion. Es ist dieser behutsame Umgang mit der Erde und die kompromisslose Rückbesinnung auf traditionelle Methoden, die den Weinen von Foradori ihre unvergleichliche Seele, Lebendigkeit und terroirgeprägte Tiefe verleihen.

Die Seele dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die Rebsorte Teroldego, eine uralte, charakterstarke Sorte des Trentino, die für ihre tiefdunkle Farbe, eine lebendige Säurestruktur und feinkörnige Tannine geschätzt wird. Für den Sgarzon stammen die Trauben aus einer kühleren Einzellage, die durch sandige Alluvialböden geprägt ist. Dieser spezielle Weinberg bringt Weine hervor, die im Vergleich zu wärmeren Lagen von einer fast schwebenden Eleganz und feinsinnigen Frische getragen werden. Die Rebsorte zeigt sich hier von ihrer filigransten Seite, mit kühlen Aromen von dunklen Waldbeeren, einer feinen Kräuterwürze und einer rauchigen Mineralität, die an feuchten Stein nach einem Sommerregen erinnert.

Das eigentliche Geheimnis hinter der magischen, fast schwebenden Textur des Sgarzon liegt in seiner traditionellen und minimalistischen Vinifikation. Der Ausbau erfolgt in spanischen Amphoren, den sogenannten Tinajas, in denen der Wein für viele Monate auf den Schalen verbleibt. Diese uralte Methode des Ausbaus im Tongefäß erlaubt es dem Wein, sanft zu atmen, ohne durch die Aromen von neuem Holz maskiert zu werden. Die pure Energie und die ungeschminkte Reinheit der Traube bleiben vollkommen unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Struktur und Samtigkeit, bei dem sich die Gerbstoffe perfekt integrieren und dem Wein eine fast architektonische Tiefe verleihen.

Im Glas präsentiert sich dieser Teroldego in einem tiefen, leuchtenden Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, animierendes Bukett von saftigen Brombeeren, Sauerkirschen und floralen Nuancen von Veilchen, untermalt von einem Hauch von Unterholz und weißem Pfeffer. Der Jahrgang zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen reifer Frucht und einer vibrierenden, salzigen Frische, die typisch für diese kühlere Einzellage ist. Am Gaumen agiert der Wein ungemein präzise, saftig und energetisch, getragen von einem feinkörnigen Gerbstoffgerüst und einem scheinbar endlosen, mineralischen Nachhall, der die alpine Herkunft eindrucksvoll unterstreicht.

Der Sgarzon Teroldego ist kein lauter Wein, der durch vordergründige Effekte glänzen will, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf, der Schluck für Schluck seine Herkunftsgeschichte erzählt. Für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber authentischer, handwerklich hergestellter Weine, die das Terroir ungefiltert im Glas erleben möchten, ist dieses Meisterwerk eine absolute Empfehlung. Ein Wein, der eindrucksvoll demonstriert, wie großartig die Symbiose aus visionärer Biodynamie, traditionellem Handwerk und kompromissloser Qualitätsphilosophie sein kann und der sich mit etwas Luft im großen Glas zu einem wahren Monument entwickelt.