Cabernet Reserve Wetmore Wente Vineyards 2022

Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon Reserve – Ein kalifornisches Meisterwerk mit historischer Seele

Die Geschichte des kalifornischen Weinbaus ist untrennbar mit dem Namen Wente Vineyards verbunden. Als ältestes durchgehend in Familienbesitz befindliche Weingut der USA prägt die Familie Wente seit Generationen die Stilistik erstklassiger Übersee-Weine. Gelegen im malerischen Livermore Valley, profitieren die Reben von einem ganz besonderen Mikroklima: Kühle Meeresbrisen von der nahegelegenen San Francisco Bay treffen auf warme Sonnentage, was den Trauben eine außergewöhnlich lange Reifezeit bei gleichzeitig erhaltener Frische schenkt. Der Wetmore Vineyard verdankt seinen Namen Charles Wetmore, der im 19. Jahrhundert die ersten Cabernet-Stecklinge direkt aus den Kellern des legendären Château Margaux nach Kalifornien brachte – ein historisches Erbe, das man in jeder Nuance dieses außergewöhnlichen Rotweins schmecken kann.

Bei diesem fesselnden Gewächs handelt es sich um eine meisterhafte Komposition, bei der die edle Rebsorte Cabernet Sauvignon die unangefochtene Hauptrolle spielt. Ergänzt wird sie in dem Cuvee durch pointierte Anteile weiterer klassischer Bordeaux-Sorten wie Petit Verdot und Merlot. Während der Cabernet Sauvignon für die tiefe, dunkle Beerenfrucht, das feste Tanningerüst und die charakteristischen Noten von Cassis und Graphit sorgt, steuert der Petit Verdot Kraft, Struktur und eine feine Veilchennote bei. Der Merlot hingegen rundet das Profil elegant ab und verleiht dem Wein eine samtige Textur sowie eine einladende Opulenz. Diese harmonische Liaison kreiert eine Vielschichtigkeit, die Liebhaber anspruchsvoller Rotweine sofort in ihren Bann zieht.

Der Ausbau erfolgt mit größter handwerklicher Sorgfalt in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Diese feine Holzprägung verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und integriert die ohnehin schon reifen Gerbstoffe perfekt. Während der monatelangen Reifezeit im Barrique entwickeln sich faszinierende Aromen von süßer Vanille, frisch gerösteten Kaffeebohnen und dunkler Schokolade, die sich elegant mit der primären Frucht verbinden. Die Kunst der Weinmacher von Wente zeigt sich hierbei in der Balance: Das Holz dominiert nie, sondern dient als stützendes Korsett, das die vitale Fruchtstruktur und die feine, mineralische Ader des kargen Kiesbodens wunderschön transportiert.

Im Glas präsentiert sich dieser Reserve-Rotwein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Bereits das Bouquet verströmt eine einladende Wärme und Komplexität: Reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und eine feine Würze von Zeder und Tabak steigen empor. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse des Jahrgangs. Kraftvoll und doch von einer bemerkenswerten Eleganz getragen, gleitet der Wein über die Zunge. Die reife Säure balanciert die dichte Konzentration perfekt aus. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von feinen Gewürznoten und einem Hauch von edlem Mokka. Ein fesselnder Solist und ein grandioser Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch oder reifem Käse, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Finesse im Livermore Valley entstehen kann.