Capitel Croce Veneto Bianco Anselmi 2021

Anselmi Capitel Croce Veneto Bianco – Die mineralische Eleganz der Garganega-Traube

Das Weingut Anselmi gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des qualitätsorientierten Weinbaus im Veneto. Mit unermüdlichem Pioniergeist und einer klaren Vision hat Roberto Anselmi die Region revolutioniert. Er kehrte den starren Appellationsregeln der klassischen Denomination den Rücken, um ohne qualitative Kompromisse arbeiten zu können. Seine Entscheidung, die Weine als Veneto IGT zu deklarieren, war ein mutiger Schritt, der durch die herausragende Qualität seiner Kreationen belohnt wurde. Im Fokus dieser Philosophie steht das Streben nach Perfektion im Weinberg – durch extrem reduzierte Erträge, hohe Pflanzdichten und eine penible Selektion des Leseguts entsteht hier Jahr für Jahr ein beeindruckendes Monument italienischer Weinkultur.

Die Heimat dieses außergewöhnlichen Weißweins liegt in den sanften Hügeln von Monteforte d'Alpone. Die Reben für den Capitel Croce thronen auf kalkreichen Böden vulkanischen Ursprungs, die den Trauben ihre charakteristische, feine Mineralität und eine faszinierende Tiefe verleihen. Dieses einzigartige Terroir sorgt in Kombination mit dem milden, aber von kühlen Winden geprägten Kleinklima für eine langsame und gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Es ist die perfekte Bühne für ein Meisterwerk, das die mineralische Frische des Bodens und die Wärme der italienischen Sonne in perfekter Balance vereint.

Im Zentrum dieser Kreation steht die autochthone Rebsorte Garganega, die hier zu absoluter Höchstform aufläuft. Die Traube zeichnet sich durch eine feine Säurestruktur, Aromen von weißen Blüten, Mandelnoten und gelbem Steinobst aus. Für den Capitel Croce wird das Lesegut schonend gepresst und der Most in gebrauchten Barriques aus Allier-Eiche vergoren sowie für einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Dieser meisterhafte Holzkontakt verleiht dem Wein eine cremige Textur und eine noble Struktur, ohne die primäre Frucht oder die feine Frische der Garganega-Traube zu dominieren. Es entsteht ein harmonisches Ganzes, das die Vielseitigkeit dieser traditionellen Rebsorte eindrucksvoll unterstreicht.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet besticht durch eine betörende Komplexität aus reifen Aprikosen, knackigem gelbem Apfel, zarten Akazienblüten und einer eleganten, rauchigen Mineralität, die an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer packenden Lebendigkeit und einer fast cremigen Opulenz, die jedoch stets von einer feinnervigen Säure getragen wird. Der Nachhall ist lang, getragen von einer subtilen Mandelbitternote und einer salzigen Mineralität, die dem Wein eine enorme Trinkanimation verleiht. Ein Charakterdarsteller, der sowohl als anspruchsvoller Solist als auch als Begleiter zu edlen Fischgerichten oder hellem Fleisch glänzt.